Nadzienie chlebowe z krabem (dodatek)

Głosy: 1

Jak zrobić – Nadzienie z chleba krabowego (dodatek)

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 14 porcji
Kalorie 253, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 14 G., węglowodany 26 G., błonnik 4 G., cholesterol 77 mg, sód 460 mg, cukier 6 G.

Miłośnicy owoców morza pokochają to proste nadzienie chlebowe z prawdziwym mięsem kraba, podawane jako dodatek do świątecznego ptactwa. Bazą zapiekanki jest pokrojony w kostkę czerstwy chleb ziemniaczany, a odrobina wytrawnego sherry, szczypta pieprzu cayenne i świeży tymianek nadają jej pikantny, korzenny smak. To nadzienie chlebowe piecze się oddzielnie od ptactwa, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

110 g niesolonego masła, plus odrobina do natłuszczenia patelni
1 pęczek zielonej cebulki, pokrojony w cienkie plasterki (białe części oddzielić od zielonych)
1 mała czerwona papryka, pokrojona w kostkę
4 łodygi selera, posiekane
2 łyżki świeżego tymianku
1/4 szklanki wytrawnego sherry lub białego wina
3 szklanki bulionu z kurczaka lub indyka o niskiej zawartości sodu
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
2 duże jajka
16 szklanek czerstwego chleba ziemniaczanego, pokrojonego w kostkę o boku 1 cm (700 g)
450 g mięsa kraba posortowanego w celu usunięcia fragmentów skorupy
1 łyżeczka papryki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, mięso kraba, słodka papryka, seler, zielona cebula, białe wino, sherry, mielony pieprz cayenne, tymianek, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C i posmaruj masłem płytkie naczynie do pieczenia o pojemności 3 litrów.
Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozpuść 6 łyżek masła na średnim ogniu. Dodaj białą część dymki, paprykę i seler; smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną, około 6 minut. Dodaj tymianek i sherry i smaż, mieszając, aż sherry prawie całkowicie odparuje, około 3 minut. Dodaj bulion, sól i pieprz cayenne, doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.

Roztrzep jajka w dużej misce i dodaj dymkę. Dodaj kostki chleba, mieszankę warzywną i mięso kraba i wymieszaj. Przełóż do przygotowanego naczynia do pieczenia. Pokrój pozostałe 2 łyżki masła w drobną kostkę i równomiernie rozprowadź na nadzieniu; posyp papryką.
Przykryj folią i piecz przez 30 minut, następnie zdejmij folię i piecz, aż do uzyskania złotego koloru, przez kolejne 20–30 minut.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania świąteczne / Przyjęcie / Dania główne / Zapiekanki / Warzywa i grzyby / Ryby i owoce morza / Food Network - przepisy

Podobne przepisy