Naturalne kotlety wieprzowe w frytkownicy powietrznej
Głosy: 17
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Naturalne kotlety z polędwicy wieprzowej bez kości to idealne danie na co dzień i na specjalne okazje. Frytkownica powietrzna usmaży je w kilka minut bez dodatku tłuszczu, dzięki czemu uzyskają chrupiącą skórkę i pyszną skórkę dzięki podwójnej panierce. Najpierw mięso obtacza się w mące, następnie w roztrzepanym jajku i posypuje mieszanką płatków kukurydzianych i przypraw. Płatki kukurydziane zastępują zwykłą bułkę tartą, zapewniając super chrupiącą skórkę. Mięso w środku będzie soczyste i przepysznie aromatyczne.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 naturalne kotlety z polędwicy wieprzowej bez kości (każdy o wadze 170 g, grubość 2,5 cm), odciąć nadmiar tłuszczu
- 1/3 szklanki mąki najwyższej jakości
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 4 szklanki płatków kukurydzianych, pokruszonych (około 1 szklanki)
- 0,5 łyżeczki czosnku w proszku
- 0,5 łyżeczki proszku cebulowego
- 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
- Sprzęt specjalny:grill powietrzny o pojemności 3,5 litra.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: polędwica wieprzowa, wieprzowina, płatki kukurydziane, proszek czosnkowy, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj miejsce do panierowania, ustawiając obok siebie trzy płytkie miski. Do jednej z nich wsyp mąkę. W drugiej roztrzep jajka z musztardą dijon, 2 łyżeczkami wody i 0,5 łyżeczki soli. W trzeciej misce połącz płatki kukurydziane z czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, papryką, 0,5 łyżeczki soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.
- Rozgrzej frytkownicę powietrzną o pojemności 3,5 litra do temperatury 180°C.
- Dopraw kotlety wieprzowe z obu stron solą i czarnym pieprzem. Obtocz je po kolei w mące, strząsając nadmiar. Zanurz je w jajku, pozwalając nadmiarowi spłynąć z powrotem, a następnie obtocz w mieszance płatków kukurydzianych. Przełóż na duży talerz. Powtórz z pozostałymi kotletami wieprzowymi.
- Smaż wieprzowinę w air fryerze w dwóch partiach, aż będzie ugotowana, około 10 minut za każdym razem.
Kategorie:
Podobne przepisy
