Zdrowe panierowane kotlety wieprzowe
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 282, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 26 G., węglowodany 13 G., błonnik 1 G., cholesterol 77 mg, sód 349 mg, cukier 2 G.
Kalorie 282, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 26 G., węglowodany 13 G., błonnik 1 G., cholesterol 77 mg, sód 349 mg, cukier 2 G.
Aby przygotować zdrowe kotlety w chrupiącej panierce, po pierwsze, użyj chudej polędwicy wieprzowej, a po drugie, zamiast smażyć, piecz je w piekarniku. Pieczenie wymaga znacznie mniej tłuszczu, a dzięki gruboziarnistej bułce tartej panko kotlety będą bardzo chrupiące, zachowując jednocześnie soczystość. Podawaj kotlety z sosem śmietanowym i sałatką z jabłek.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 cienkie, naturalne kotlety wieprzowe bez kości (ok. 110 g każdy)
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1 szklanka bułki tartej panko
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 1 łyżeczka jasnobrązowego cukru
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- Zielona sałatka z plasterkami jabłka do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: polędwica wieprzowa, ocet jabłkowy, bułka tarta panko, Musztarda Dijon, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Umieść ruszt na blasze do pieczenia z rantem.
- Umieść kotlety wieprzowe między dwoma kawałkami folii spożywczej i rozbij na grubość około 0,5 cm. Posyp całe mięso 0,5 łyżeczki soli i niewielką ilością świeżo zmielonego czarnego pieprzu. W małej misce połącz 1 łyżkę kwaśnej śmietany z 1 łyżeczką musztardy i posmaruj kotlety z każdej strony tą mieszanką.
- Wymieszać na talerzu bułka tarta panko i pietruszką, a następnie obtocz w nich kotlety. Spryskaj obficie obie strony sprayem do pieczenia i ułóż na kratce na przygotowanej blasze do pieczenia. Piecz na dolnej półce, obracając w połowie pieczenia, aż kotlety będą złocistobrązowe, chrupiące i w pełni upieczone, przez 6 do 8 minut.
- W małej misce połącz brązowy cukier i ocet z 2 łyżeczkami wody, pozostałymi 2 łyżkami kwaśnej śmietany i pozostałą 1 łyżeczką musztardy. Podawaj kotlety z sosem i zieloną sałatą.
Kategorie:
Podobne przepisy
