Naturalne kotlety wieprzowe z sosem ananasowym

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 618, tłuszcz całkowity 39 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 52 G., węglowodany 13 G., błonnik 2 G., cholesterol 165 mg, sód 390 mg, cukier 0 G.

Naturalne kotlety z polędwicy wieprzowej z kością smażone są na patelni przez kilka minut z każdej strony, dzięki czemu stają się chrupiące i soczyste. Podawane z domowym sosem ananasowym. Aby go przygotować, ananas miesza się z masłem orzechowym, sosem rybnym, pikantnym jalapeño i sokiem z limonki. Mieszankę miesza się następnie z drobno posiekanym ananasem i ogórkami oraz cebulą. Sos jest orzeźwiający, bogaty w smaku, pełen pikantnych, słodkich i cierpkich nut – idealnie pasuje do pieczonej wieprzowiny.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 cienkich naturalnych kotletów wieprzowych z kością (1 - 1,2 kg)
Połowa czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
2 szklanki posiekanego świeżego ananasa
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki
2 łyżeczki kremowego masła orzechowego
2 łyżeczki sosu rybnego
1/2 papryczki jalapeño, drobno posiekanej (usunąć pestki, aby zmniejszyć ostrość)
Pół ogórka pokrojonego w cienkie plasterki
3 łyżki oleju roślinnego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: polędwica wieprzowa, wieprzowina, Ananas, pikantna sałatka warzywna, papryczka jalapeno, sok z limonki, Masło orzechowe, sos rybny, czerwona cebula, ogórki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Namocz cebulę w misce z zimną wodą przez około 10 minut. W międzyczasie zmiksuj ¾ szklanki ananasa z sokiem z limonki, masłem orzechowym, sosem rybnym i papryczką jalapeño na gładką masę. W misce połącz ogórka z pozostałymi ¾ szklanki ananasa, a następnie dodaj sos ananasowy i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Osusz kotlety wieprzowe i dopraw solą i czarnym pieprzem. Rozgrzej dużą patelnię na dużym ogniu, a następnie dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego. Umieść 3 kotlety na patelni i smaż na złoty kolor z jednej strony, około 3 minut; odwróć i smaż przez kolejne 1-2 minuty. Przełóż usmażoną wieprzowinę na talerz i luźno przykryj folią aluminiową. Powtórz z pozostałymi kotletami, dodając w razie potrzeby pozostałe 2 łyżki oleju roślinnego.