Naturalne kotlety wieprzowe w cieście z sosem brzoskwiniowym
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 553, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 31 G., węglowodany 51 G., błonnik 3 G., cholesterol 77 mg, sód 336 mg, cukier 0 G.
Kalorie 553, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 31 G., węglowodany 51 G., błonnik 3 G., cholesterol 77 mg, sód 336 mg, cukier 0 G.
Do przygotowania tego dania potrzebne będą cienkie, naturalne, bezkostne kotlety z polędwicy wieprzowej. Każdy kawałek mięsa zanurzamy w cieście i smażymy na patelni na złoty kolor. Podajemy panierowaną wieprzowinę z soczystą, podgrzaną w mikrofalówce fasolką szparagową i pysznym sosem brzoskwiniowym, który jest główną atrakcją tego dania. Danie jest szybkie w przygotowaniu i idealnie nadaje się zarówno na niedzielny obiad z rodziną, jak i na kolację w tygodniu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 naturalne kotlety wieprzowe bez kości, o grubości 1/4 cala (około 450 g), przycięte
- 1/3 łyżki dżemu brzoskwiniowego
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka + 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na małe kawałki
- 340 g zielonej fasolki, przyciętej
- 1,5 szklanki mąki instant, np. Wondra
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Białko z 1 dużego jajka
- Olej roślinny do smażenia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: polędwica wieprzowa, wieprzowina, zielona fasola, konfitura
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej patelni połącz dżem brzoskwiniowy, ketchup, 1 łyżkę sosu Worcestershire i 3 łyżki wody. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając trzepaczką, aż mieszanina zgęstnieje, około 5 minut. Dodaj ocet, a następnie masło, stopniowo; jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody. Zdejmij z ognia i przykryj.
- Umieść zieloną fasolkę w naczyniu nadającym się do mikrofalówki, zalej wodą, dopraw solą i czarnym pieprzem. Przykryj folią spożywczą, nakłuj folię i piecz w mikrofalówce do miękkości, 8-10 minut.
- W misce wymieszaj 1 szklankę mąki, proszek do pieczenia, 1/2 szklanki wody, białko jaja i pozostałą 1 łyżeczkę sosu Worcestershire; w razie potrzeby dodaj trochę więcej wody. Wsyp pozostałą 1/2 szklanki mąki do płytkiej miski.
- Na dużej patelni rozgrzej warstwę oleju roślinnego o grubości 0,5 cm (1/4 cala) na średnio-wysokim ogniu, aż temperatura oleju osiągnie 190°C (355°F) na termometrze do smażenia w głębokim tłuszczu. Obtocz kotlety wieprzowe w mące, a następnie zanurz je w cieście. Smaż na złoty kolor, 3-4 minuty z każdej strony. Odsącz na ręcznikach papierowych. Podawaj wieprzowinę z sosem brzoskwiniowym i zieloną fasolką.
Kategorie:
Podobne przepisy
