Naturalne kotlety wieprzowe glazurowane klonem z chipotle
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 447, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 44 G., węglowodany 18 G., błonnik 3 G., cholesterol 159 mg, sód 904 mg, cukier 10 G.
Kalorie 447, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 44 G., węglowodany 18 G., błonnik 3 G., cholesterol 159 mg, sód 904 mg, cukier 10 G.
Naturalne kotlety z polędwicy wieprzowej z kością pieką się szybko w piekarniku z funkcją grilla, a ich pyszny smak i chrupiąca skórka są efektem słodko-kwaśnej glazury pomidorowej, która pokrywa mięso podczas grillowania. Dodatek papryczek chipotle do sosu nadaje mu lekko wędzony smak i przyjemną ostrość, a naturalna słodycz syropu klonowego równoważy smak. Odłóż część sosu do podania. Podawaj wieprzowinę z sałatką ziemniaczaną lub puree ziemniaczanym i gotowanym szpinakiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 kotlety wieprzowe naturalne z kością o grubości 2 cm (łącznie ok. 700 g)
- 0,5 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżka drobno posiekanej papryczki chipotle w sosie adobo
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 puszka (425 g) sosu pomidorowego
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- Sałatka ziemniaczana lub puree ziemniaczane z gotowanym na parze szpinakiem do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: polędwica wieprzowa, ocet jabłkowy, syrop klonowy, sos pomidorowy, papryczki chipotle w sosie adobo
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu połącz bulion drobiowy, ocet, syrop klonowy, sos chipotle adobo, chili w proszku, sos pomidorowy, czosnek, sporą szczyptę soli i świeżo zmielony czarny pieprz i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, około 25 minut. Odłóż 1/2 szklanki sosu do podania.
- Podczas gdy sos się gotuje, ustaw ruszt piekarnika 10 cm od grzałki i rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Umieść żeliwną patelnię lub blachę do pieczenia wyłożoną folią aluminiową pod grillem i podgrzewaj przez 5 minut.
- Dopraw kotlety solą i czarnym pieprzem, umieść je na rozgrzanej patelni i posmaruj sosem. Smaż wieprzowinę, posmarowując ją sosem 2-3 razy, aż będzie dobrze wysmażona i zrumieniona, około 8 minut (nie obracaj). Podawaj kotlety z sałatką ziemniaczaną lub puree ziemniaczanym, gotowanym szpinakiem i odłożonym sosem.
Kategorie:
Podobne przepisy
