Sałatka z duszonej kapusty
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Przed przygotowaniem sałatki zalej drobno poszatkowaną kapustę kilkoma łyżkami wrzącej, osolonej wody. Dzięki temu zmięknie, zachowując jednocześnie wszystkie cenne właściwości, lekko chrupiącą konsystencję i soczystość. Po ugotowaniu kapusty na parze wystarczy ją opłukać i doprawić mieszanką octu winnego, oliwy z oliwek, cukru, soli i pieprzu, aby stworzyć pyszną, uniwersalną sałatkę, która sprawdzi się w każdym posiłku. Podawaj ją jako dodatek lub jako dodatek do burgerów.
Polecamy
Przepis:
Weź 1 małą główkę białej kapusty, pokrój ją na 4 części, obierz głąb i drobno poszatkuj; przełóż do dużej miski. Zalej kapustę 4 łyżkami wrzącej, osolonej wody i mieszaj szczypcami, aż całkowicie zwiędnie. Odstaw na 15 minut. Odcedź, opłucz i osusz kapustę. W misce połącz po 1/4 łyżki białego octu winnego i oliwy z oliwek, 2 łyżeczki cukru, 1 łyżeczkę grubej soli i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dodaj kapustę i dobrze wymieszaj.
Przepisy z podobnymi składnikami: biała kapusta, ocet winny, cukier, czarny pieprz
Kategorie:
Podobne przepisy
