Gęsty chili z kurczakiem i ogórkami kiszonymi
Głosy: 4
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
To pikantne danie Tex-Mex z pewnością skradnie serca każdego miłośnika pikantnych potraw. Oprócz ostrych papryczek, poczujesz również całą gamę pikantnych smaków, wzbogaconych gorącym olejem. Zacznij od oleju: rozgrzej olej roślinny z przyprawami, takimi jak pieprz cayenne, czosnkiem granulowanym i brązowym cukrem. Następnie użyj go do przygotowania chili. Dopraw je również mielonym kurczakiem, białą fasolą z puszki i warzywami. Gotuj wszystko na wolnym ogniu, aby smaki się połączyły, i podawaj ze śmietaną i posiekanymi ogórkami kiszonymi.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,9 kg mielonego kurczaka
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 3 łyżki pieprzu cayenne
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 2 łyżeczki grubej soli
- 2 marchewki pokrojone w kostkę
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 2 puszki fasoli cannellini (po 430 g), wypłukane
- 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych w puszce
- 2 łyżeczki ostrego sosu
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki posiekanych ogórków kiszonych do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony kurczak, fasola cannellini, przecier pomidorowy, kiszony ogórek, proszek czosnkowy, mielony pieprz cayenne, papryka, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małym rondlu połącz olej roślinny, pieprz cayenne, brązowy cukier, paprykę, czosnek w proszku i 1 łyżeczkę soli. Gotuj na małym ogniu, aż przyprawy wchłoną się w olej, przez 2-3 minuty.
- Rozgrzej duży garnek żeliwny lub patelnię z grubym dnem na średnio-wysokim ogniu. Wlej 1/4 szklanki gorącego oleju na patelnię. Dodaj marchewkę i cebulę i smaż, aż warzywa zmiękną i zaczną się rumienić, 6-8 minut. Dodaj mielonego kurczaka i pozostałą 1 łyżeczkę soli i smaż, rozdrabniając mielonego kurczaka drewnianą łyżką, aż się zarumieni, 4-5 minut.
- Dodaj fasolę, pomidory, ostry sos i 2 łyżki gorącego oleju. Wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Wlej bulion. Ponownie doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, częściowo przykryte, od czasu do czasu mieszając, aż chili zgęstnieje, przez 15–20 minut.
- Nałóż chili do miseczek. Na wierzch każdej porcji dodaj kleks kwaśnej śmietany, drobno posiekane ogórki i skrop odrobiną pozostałego gorącego oleju. Podawaj z chleb kukurydziany.
Kategorie:
Podobne przepisy
