Białe chili z kurczakiem (gęsta zupa)

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Ta biała gulaszowa potrawa to łagodniejsza wersja tradycyjnego czerwonego chili con carne z kuchni Tex-Mex. Przyrządza się ją z grillowanego kurczaka, białej fasoli z puszki, papryczek chili (stąd nazwa), kukurydzy, juki (lub ziemniaków) i innych typowych przypraw kuchni Tex-Mex. Ponieważ prawie wszystkie składniki są już ugotowane lub z puszki, przygotowanie zajmuje stosunkowo niewiele czasu. Chili jest lekko pikantne, pikantne i rozgrzewające. Papryczki chipotle w sosie adobo dodają przyjemnego, dymnego smaku. Podawać udekorowane świeżą kolendrą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Połowa dużego grillowany kurczak (2 łyżki) zdjąć skórkę i pokroić mięso
1 puszka (540 g) białej fasoli konserwowej, wypłukanej
1 łyżka oliwy z oliwek
1 pęczek zielonej cebulki, posiekanej (około 3/4 szklanki)
3 ząbki czosnku, posiekane
1/2 - 1 papryczka jalapeno, bez pestek, łodygi i posiekana
1 łyżka mieszanki przypraw chili
6 szklanek lekko osolonego bulionu z kurczaka
1 szklanka ziaren kukurydzy, świeżych lub rozmrożonych
1 opakowanie (500 g) mrożonej juki (rozmrożonej) lub 2 średnie ziemniaki do pieczenia, obrane i pokrojone w średnią kostkę
2 marchewki pokrojone po przekątnej na kawałki o długości 1 cm (około 1 szklanki)
1-2 papryczki chipotle w sosie adobo, pokrojone w cienkie plasterki
0,5 szklanki świeżej kolendry, posiekanej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, ziemniak, biała fasola, marchew, kukurydza, papryczka jalapeno, przyprawa chili, papryczki chipotle w sosie adobo, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj dymkę, czosnek, papryczki jalapeño, mieszanka przypraw chili i 2 łyżeczki soli i gotuj, aż zmiękną, około 2 minut.
Dodaj bulion z kurczaka, jukę, kukurydzę, marchewkę i liście chipotle i doprowadź do wrzenia. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż juka będzie miękka, około 15 minut. Mieszaj, aby rozdrobnić jukę i lekko zagęścić bulion.