Wietnamska sałatka z kurczakiem, kapustą i miętą
Głosy: 20
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2 - 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 2 - 4
Wietnamska sałatka z kurczakiem, kapustą i miętą - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 200-225 g poszatkowanej białej kapusty
- 1 średniej wielkości marchewka, pokrojona w cienkie plasterki lub starta na grubych oczkach
- 200 g ugotowanej piersi kurczaka, rozdzielonej na włókna lub pokrojonej w cienkie paski
- 1 tajska papryczka chili, pozbawiona pestek i drobno posiekana
- 1 duży ząbek czosnku, obrany i drobno posiekany
- 1 łyżka cukru
- 1,5 łyżeczki octu ryżowego
- 1,5 łyżki soku z limonki
- 1,5 łyżki wietnamskiego lub tajskiego sosu rybnego (Nuoc mam lub Nam pla)
- 1,5 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 średniej cebuli, drobno posiekanej
- 1 pęczek mięty, plus odrobina do dekoracji (listki grubo posiekać)
- Sól i mielony czarny pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: biała kapusta, marchew, piersi z kurczaka, ocet ryżowy, sok z limonki, sos rybny, papryczka chili, cebula, czosnek, mennica
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce połącz papryczkę chili, czosnek, ocet, sok z limonki, sos rybny, oliwę, cebulę i czarny pieprz, mieszając łyżką. Odstaw na 30 minut.
- W dużej misce połącz kapustę, marchewkę, pierś z kurczaka i miętę. Wymieszaj szczypcami. Polej sałatkę dressingiem, powoli i cierpliwie mieszając szczypcami, aż wszystkie warzywa będą nim pokryte. Dopraw solą do smaku. Podawaj na płaskim talerzu, udekorowane miętą.
Kategorie:
Podobne przepisy
