Makaron soba z mąki gryczanej z kurczakiem w sosie orzechowym
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 652, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 38 G., węglowodany 78 G., błonnik 5 G., cholesterol 57 mg, sód 1446 mg, cukier 0 G.
Kalorie 652, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 38 G., węglowodany 78 G., błonnik 5 G., cholesterol 57 mg, sód 1446 mg, cukier 0 G.
Pyszne, zdrowe i szybkie danie inspirowane kuchnią azjatycką, idealne na lato. Makaron gryczany soba gotowany jest na wolnym ogniu z edamame i zieloną soją, a następnie polany dressingiem z masła orzechowego, sosu sojowego, imbiru, octu ryżowego, oleju sezamowego i ostrego sosu chili. Ten dressing nadaje makaronowi wyraziste, kontrastowe smaki, typowe dla dań azjatyckich. Podawaj na zimno z rozdrobnionym grillowanym kurczakiem, ogórkiem i dymką. Delektuj się tym bogatym w białko i błonnik daniem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka pokrojonego w paski grillowanego kurczaka
- 340 g makaronu gryczanego soba
- 1 szklanka mrożonych łuskanych ziaren edamame
- 0,5 szklanki masła orzechowego
- 2 łyżki octu ryżowego (niesolonego)
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżeczki startego obranego korzenia imbiru
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka azjatyckiego sosu chili (np. sriracha lub sambal oelek)
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę ogórka
- 0,5 szklanki posiekanej zielonej cebulki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kluski, fasolki edamame, Masło orzechowe, ocet ryżowy, sos sojowy, sambal olek, korzeń imbiru, ogórki, grillowany kurczak, zielona cebula
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj wodę w dużym rondlu. Dodaj makaron soba i edamame i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw 1 szklankę wody, resztę odcedź i przelej makaron i edamame zimną wodą, aby ostygły.
- W dużej misce połącz masło orzechowe, ocet, sos sojowy, imbir, olej sezamowy i sos chili. Dodaj 1/2 szklanki odłożonej wody z makaronu i ubij trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj makaron i edamame, dopraw solą i wymieszaj (dodaj więcej wody, jeśli makaron wydaje się suchy). Rozłóż makaron do misek i na wierzchu ułóż kurczaka, ogórka i dymkę.
Kategorie:
Podobne przepisy
