Chili con carne z kurczakiem i wędzonymi papryczkami chipotle
Głosy: 5
Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Chili con carne z kurczakiem i wędzonymi papryczkami chipotle - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g piersi z kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych w dużą kostkę
- 330 gramów dobrego piwa, najlepiej meksykańskiego
- 400 g czarnej fasoli w puszce, opłukanej pod wodą
- 400 g czerwonej fasoli w puszce, opłukanej pod wodą
- 400 g fasoli pinto w puszce, opłukanej pod wodą
- 400 g krojonych pomidorów w sosie własnym
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 posiekane ząbki czosnku
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 330 gramów dobrego piwa, najlepiej meksykańskiego
- 1 łyżka stołowa proszek chili
- 1 łyżka mielonego kminku
- 1 łyżeczka soli
- 1 konserwowa papryczka chipotle, posiekana, w sosie adobo (można użyć mniej)
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 5 limonek, 1 wyciśnięta, 4 pokrojone w plasterki
- 450 g startego dojrzałego cheddara
- 450 g śmietany
- 5 pomidorków koktajlowych pokrojonych w kostkę
- 1/2 pęczka świeżej kolendry
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, czarna fasola, czerwona fasola, fasola pinto, pomidory koktajlowe, piwo jasne, przyprawa chili, kminek, papryczki chipotle w sosie adobo, ser cheddar, śmietana, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę i smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
Dodaj piersi z kurczaka i smaż na złoty kolor. Dodaj trzy czwarte piwa i doprowadź do wrzenia. Dodaj całą fasolę, pomidory, chili w proszku, kmin rzymski, sól i papryczkę chipotle i wymieszaj. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę. - Połącz mąkę kukurydzianą z pozostałym piwem i wymieszaj, aż powstanie pasta. Dodaj mieszankę do chili wraz z sokiem z limonki. Wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Podawaj chili con carne z startym serem, śmietaną, pomidorami, kolendrą i ćwiartkami limonki.
Przepis Chili z mieloną wołowiną i trzema rodzajami fasoli.
Kategorie:
Podobne przepisy
