Kanapki z pasztetem i jajkiem Bistro

Głosy: 2

Jak zrobić - Kanapki z pasztetem bistro i jajkiem

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 kanapki

Te pyszne i sycące kanapki są przygotowywane z tradycyjnych składników klasycznej sałatki Bistro. Tostowane kromki bagietki, posmarowane mieszanką masła, musztardy i anchois, przykryte są sadzonym jajkiem, plasterkami pasztetu (lub pasztetu z wątróbki), soczystą sałatą i cienkimi plasterkami sera. Podawaj kanapki posypane dymką. Idealne na zdrowe śniadanie lub pożywną przekąskę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

90 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
1 - 2 łyżeczki łagodnej musztardy
1 - 2 łyżeczki pasty z anchois (opcjonalnie)
1 bagietka pokrojona na 4 kawałki, każdy pokrojony wzdłuż
4 duże jajka
110 g grubego pasztetu w osłonce lub wątróbki, pokrojonego na 4 plastry
60 g sera półtwardego, pokrojonego w cienkie plasterki
1 szklanka sałaty drobnolistnej
Drobno posiekana zielona cebulka (zielone części) do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bagietka, toast, Anchois, pasztet z kaczki, szynka, Ser Gruyère, Ser Comté, sałatka fryzowana, mieszanka sałat, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury. W małej misce wymieszaj trzepaczką 4 łyżki masła, musztardę i pastę z anchois, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Posmaruj maślaną mieszanką pokrojone kromki chleba, połóż je stroną posmarowaną do góry na blasze do pieczenia i piecz na grillu, aż do uzyskania złotego koloru, przez 1–2 minuty.
Na dużej patelni na średnim ogniu rozpuść pozostałe 2 łyżki masła. Wbij jajka na patelnię, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż żółtka się zetną, a brzegi lekko zrumienią, około 3 minut.