Tost teksański z wołową wołowiną i jajecznicą z serem

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 1029, tłuszcz całkowity 80 G., tłuszcze nasycone 39 G., białka 58 G., węglowodany 18 G., błonnik 2 G., cholesterol 629 mg, sód 1049 mg, cukier 3 G.

Resztki wołowej mostki sprawdzą się jako pyszne kanapki na brunch następnego dnia. Podgrzej pokrojone mięso i ułóż je na grubym, chrupiącym toście teksańskim, dodaj jajecznicę, ciągnący się ser i marynowane warzywa. Jest pyszne, sycące i bardzo soczyste!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Mostek

700 g grubych plastrów mostek wołowy
1 szklanka bulionu wołowego

Toast teksański

4-6 łyżek masła
Cztery kromki białego chleba o grubości 2,5 cm.

Omlet serowy

2 łyżki masła
8 dużych jajek, lekko ubitych
2 zielone cebulki, tylko zielona i jasnozielona część, pokrojone w cienkie plasterki
170 g startego półtwardego duńskiego sera Havarti
0,5 łyżki stołowej relishy chow chow

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, tosty, wołowina, zielona cebula, Ser Havarti

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Mostek:

Umieść mostek na średniej patelni z wysokimi brzegami, wlej bulion i gotuj na średnim ogniu, aż będzie gorący, około 10 minut.
Toast teksański:

Rozgrzej żeliwną patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj 4 łyżki masła i rozpuść je. Umieść chleb na patelni i opiekaj na złoty kolor przez 2-3 minuty. Odwróć i opiekaj drugą stronę na złoty kolor przez kolejne 2-3 minuty, w razie potrzeby dodając więcej masła.

Omlet serowy:

Rozpuść masło na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu, aż piana opadnie.
Dodaj jajka i dymkę i smaż, mieszając, aż zmiękną, 3-4 minuty. Posyp serem Havarti i dopraw solą i pieprzem. Przełóż jajka na talerz, aby przerwać smażenie i zachować ich miękkość.
Połóż tosty na desce do krojenia. Na każdy połóż kilka plasterków boczku, jajecznicę i odrobinę makaronu chow mein. Podawaj natychmiast.