Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 kanapki

Co może być pyszniejszego na poranek niż sycąca i aromatyczna gorąca kanapka? Na przykład w Meksyku te kanapki są dość popularne na śniadanie i nazywane są Molletes. Głównymi składnikami Molletes są smażona fasola i ser. Jednak w zależności od regionu i osobistych preferencji, używa się również jajek, salsy, warzyw, a nawet mięsa. Przygotuj najpyszniejsze Molletes według tego przepisu. Do ich przygotowania będziesz potrzebować podłużnych bułek przekrojonych na pół. Nałóż na nie smażoną fasolę, świeże pomidory i jajka sadzone, posyp serem i chrupiącym bekonem i zapiecz kanapki w piekarniku. Posyp świeżymi ziołami i delektuj się tymi soczystymi, a zarazem chrupiącymi Molletes.

Składniki:

• 2 miękkie bułki o długości 15-17 cm przekrojone wzdłuż na pół
• 240 g startego sera pepper jack
• 1 puszka (425-450 g) fasoli smażonej (około 1,5 szklanki)
• 4 plasterki boczku, grubo posiekane
• 1-2 dojrzałe, soczyste pomidory pokrojone w plastry o grubości 0,5 cm (potrzebnych będzie ok. 12 plasterków)
• 1 łyżka (15 g) masła
• 4 duże jajka, dobrze roztrzepane widelcem
• 3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
• 2 łyżki świeżych liści kolendry
• Salsa lub ostry sos do podania (opcjonalnie)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

bułki do hot dogów, pieczona fasola, ser pepper jack, pomidory, boczek, jajka, zielona cebula, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Umieść bułki, przekrojoną stroną do góry, pod grillem i grilluj, aż brzegi będą złocistobrązowe, około 2 minut.
Krok 2
• Ser i fasolę refrigerate umieść w oddzielnych średniej wielkości miskach.
Krok 3
• Na żeliwnej lub innej patelni o grubym dnie smaż boczek na średnim ogniu, mieszając raz lub dwa razy, aż będzie chrupiący, około 8 minut. Zdejmij patelnię z ognia. Łyżką cedzakową przełóż boczek do miski z serem i rozluźnij widelcem.
  
  Dodaj 2 łyżki wytopionego tłuszczu z boczku do miski z odsmażoną fasolą i dobrze wymieszaj. Wlej pozostały tłuszcz z boczku do małej miski. Nie wycieraj patelni do czysta.
Krok 4
• Ułóż bułki na blasze do pieczenia przecięciem do góry. Rozłóż fasolę równomiernie na bułkach, rozprowadzając ją ku brzegom. Na wierzchu ułóż plasterki pomidora i posyp odrobiną soli. Skrop odrobiną pozostałego tłuszczu z boczku.
Krok 5
• Rozpuść masło na patelni i rozpuść na średnim ogniu. Ubij jajka, aż się spienią. Wlej je na patelnię i smaż, używając silikonowej szpatułki, aby odciągnąć jajka w kierunku brzegów, gdy się zetną, i przechyl patelnię, aby surowe jajko spłynęło na dno (może być konieczne skrobanie od środka w kierunku boków patelni podczas smażenia).
  
  Smaż, aż większość jajka się zetnie, ale wierzch będzie nadal lekko płynny, przez 1–2 minuty. Zdejmij z ognia. Metalową szpatułką pokrój jajko na kawałki i ułóż je na pomidorach. Na wierzchu ułóż mieszankę boczku i sera.
Krok 6
• Podpiecz molety w piekarniku, aż ser się zarumieni i nabierze złocistego koloru, obracając patelnię w razie potrzeby, aby zapobiec przypaleniu, przez 1-2 minuty. Posyp dymką i kolendrą. Podawaj z salsą i ostrym sosem.

Głosy: 1