Kasza kukurydziana z jajkami sadzonymi

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 405, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 20 G., węglowodany 35 G., błonnik 4 G., cholesterol 445 mg, sód 231 mg, cukier 1 G.

Idealne, przytulne śniadanie w stylu południowym: miękka mąka kukurydziana z ciągnącym się serem podawana z jajkiem sadzonym i podsmażonymi zielonymi warzywami. Najpierw wbij jajka do kubeczka, a następnie dodaj je na patelnię, aby żółtka pozostały w całości i nie ściemniały. Stanowią pyszny dodatek do warzyw.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 szklanki szybko gotującej się kaszki kukurydzianej
0,5 szklanki startego cheddara (około 60 g)
8 dużych jajek
2 łyżki oleju roślinnego
220 g mrożonej, posiekanej okry, rozmrożonej
1 pęczek zielonej cebulki, posiekanej (białe części oddzielić od zielonych)
1 zielona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
Duża szczypta pieprzu cayenne

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, kaszka kukurydziana, ser cheddar, zielona cebula, piżmian jadalny, piżmian jadalny, słodka papryka, mielony pieprz cayenne

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj 3 szklanki wody w średnim rondlu. Dodaj mąkę kukurydzianą, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje, około 5 minut. Zdejmij z ognia. Dodaj ser, dopraw solą i pieprzem do smaku i przykryj, aby mąka kukurydziana pozostała ciepła.
Wbij jajka do dużej miski. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj okrę, białą część dymki, paprykę, pieprz cayenne, 1/4 łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku; smaż, mieszając, aż warzywa zaczną mięknąć, przez 2 do 4 minut.

Ostrożnie połóż jajka na mieszance z okry, uważając, aby nie uszkodzić żółtek. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj i smaż, od czasu do czasu obracając patelnią, aż jajka się zetną, około 6 minut.
Podawaj owsiankę kukurydzianą z warzywami i jajecznicą. Posyp szczypiorkiem.

Kategorie:

przepis / Dania bezglutenowe / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste i szybkie przepisy / Szybkie śniadania / Śniadanie / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów