Lasagne z sosem mięsnym i serem wiejskim

Głosy: 1

Czas: 2 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Ta luksusowa, sycąca lasagne jest przygotowywana z mięsnym farszem z mieszanki mielonej wołowiny i wieprzowiny, a część serowa jest zrobiona z chudego twarogu zamiast tradycyjnej ricotty. Ugotuj makaron do lasagne, a gdy wszystkie składniki będą gotowe, złóż lasagne, układając warstwami makaron, sos twarogowy, startą mozzarellę i sos mięsny w dużym naczyniu do pieczenia, naprzemiennie, a mięso na wierzchu. Następnie posyp lasagne startym parmezanem i piecz, aż wszystkie warstwy się podgrzeją. Pozostaw lasagne do lekkiego ostygnięcia i stężenia, aby łatwo pokroić ją na kwadraty i podać.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

280 g makaronu do lasagne
0,9 kg mielonej wołowiny
450 g surowych, pikantnych kiełbasek śniadaniowych wieprzowych, bez osłonek
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 puszka (800 g) pomidorów krojonych w puszce
1 puszka (170 g) koncentratu pomidorowego
1 łyżka oliwy z oliwek
450 g mozzarelli
10-12 świeżych liści bazylii
1/4 szklanki świeżych liści pietruszki
3 łyżki chudego ziarna twaróg
1 łyżka świeżo startego parmezanu
2 jajka, ubite

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: lasagne makaronowe, kupaty (smażone kiełbaski), kiełbasa mielona, mielona wołowina, przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, ser mozzarella, Ser parmezan, twaróg, jajka, pietruszka, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na dużej patelni, na średnim ogniu, podsmaż mieloną wołowinę, kiełbasę i czosnek na złoty kolor. Odsącz nadmiar tłuszczu. Dodaj pomidory wraz z sokiem, koncentrat pomidorowy, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dokładnie wymieszaj. Smaż na małym ogniu, bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, przez 45 minut.
W międzyczasie zagotuj duży garnek wody. Dodaj oliwę z oliwek i szczyptę soli. Ugotuj makaron lasagne zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i rozłóż makaron płasko na folii aluminiowej, aby zachował swój kształt.

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Zetrzyj mozzarellę na tarce i odstaw. Pokrój bazylię w cienkie plasterki, układając liście jeden na drugim i ciasno je zwijając. Drobno posiekaj pietruszkę. Dodaj połowę ziół do masy mięsnej i wymieszaj. W średniej misce połącz pozostałą połowę ziół, serek wiejski, ½ szklanki parmezanu i jajka, dokładnie mieszając.
Przejdźmy do składania lasagne.!

Na początek ułóż 4 płaty makaronu na dnie głębokiego, prostokątnego naczynia do pieczenia, lekko na siebie nakładając. Nałóż połowę masy serowej na makaron i równomiernie rozprowadź. Posyp połową mozzarelli na masie serowej. Nałóż nieco mniej niż połowę masy mięsnej na mozzarellę i równomiernie rozprowadź, uważając, aby nie naruszyć warstw poniżej. Teraz powtórz cały proces, zaczynając od warstwy makaronu, następnie masy serowej, następnie mozzarelli, a kończąc na grubej warstwie masy mięsnej.
Posyp lasagne pozostałą połową szklanki parmezanu. Piecz, aż będzie ciepła i bulgocząca, 35-45 minut. Odstaw na 10 minut, a następnie pokrój w kwadraty.

Kategorie:

przepis / Jedzenie pocieszenia / Dania główne / Zapiekanki / Makaron / Mięso / / Kuchnia amerykańska / Ree Drummond

Podobne przepisy