Lasagne z kiełbasą z indyka
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Kalorie 350, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 29 G., węglowodany 30 G., błonnik 4 G., cholesterol 36 mg, sód 848 mg, cukier 0 G.
Tradycyjna lasagne to wysokokaloryczne, bogate w smaku danie idealne na święta. Jednak ten przepis sprawia, że jest ona zdrowsza i mniej kaloryczna – idealna na co dzień i na specjalne okazje, bez uszczerbku dla sylwetki. Sos mięsny powstaje z mielonego indyka (należy użyć surowej włoskiej kiełbasy, bez osłonek), a nadzienie serowe to mieszanka chudego twarogu i półtłustego sera ricotta. Lasagne zawiera również dużo szpinaku, pomidorów i bazylii, które wzbogacają zapiekankę o zdrowy błonnik i niesamowity smak. Aby uzyskać pyszny serowy spód, posyp ją podczas pieczenia chudym serem mozzarella. „Wystarczy odrobina kiełbasy z indyka, aby nadać tej lasagne bogaty, mięsny smak” – mówi dr. „Zachowaliśmy grubą warstwę sera, łącząc półtłustą ricottę z chudym twarogiem i dodając nieco mniej półtłustego sera mozzarella. Świeża bazylia w sosie i nadzieniu serowym sprawia, że smak jest lekki i orzeźwiający” – mówią szefowie kuchni z magazynu Food Network.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 9 płatów lasagne bez gotowania, 150 g (5,9 uncji) (zalecane przez Barillę)
- 1 puszka (800 g) pomidorów w puszce
- 1/4 szklanki wytrawnego czerwonego wina
- 0,5 szklanki posiekanych świeżych liści bazylii + 2 całe gałązki
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- Szczypta płatków czerwonej papryki w proszku
- 1 opakowanie (450 g) serka wiejskiego o zawartości tłuszczu 1%
- 1 opakowanie (425 g) półtłustego sera ricotta
- 1 opakowanie (280 g) mrożonego szpinaku siekanego, rozmrożonego i odciśniętego
- 2 zielone cebulki, posiekane
- 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- 220 g surowej słodkiej włoskiej kiełbasy z indyka, bez osłonek
- 0,5 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 1,5 szklanki (170 g) startej półtłustej mozzarelli
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- W małym rondlu wymieszaj pomidory, wino, całe gałązki bazylii, czosnek, płatki czerwonej papryki, sól i czarny pieprz do smaku; gotuj, aż lekko zgęstnieje, około 10 minut.
- W międzyczasie zmiksuj twaróg w robocie kuchennym na gładką masę. Dodaj ricottę, szpinak, 1/4 szklanki drobno posiekanej bazylii, dymkę, gałkę muszkatołową, sól i czarny pieprz i miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Spryskaj dużą patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu sprayem do smażenia. Postaw na średnim ogniu. Smaż kiełbasę i cebulę, rozbijając grudki drewnianą łyżką, aż się zrumienią, a cebula zmięknie, około 10 minut.
- Złóż lasagne.
Spryskaj sprayem do pieczenia formę do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm. Rozprowadź na dnie 1/2 szklanki sosu pomidorowego. Na wierzch połóż 3 makarony, następnie połowę mieszanki ricotty, połowę mieszanki mięsnej i 1/2 szklanki startej mozzarelli. Powtórz warstwy sosu, makaronu, pozostałej mieszanki ricotty i mięsa oraz 1/2 szklanki mozzarelli. Na wierzch nałóż resztę makaronu i sosu. Przykryj folią aluminiową i piecz, aż makaron będzie miękki, a sos będzie bulgotał na brzegach formy, przez 1 godzinę. - Zdejmij folię, posyp pozostałą mozzarellą i piecz przez 10 minut, aż się roztopi. Odstaw na 15 minut. Posyp pozostałą 1/4 szklanki bazylii. Podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
