Puszysty naleśnik z serem i gruszkami w piekarniku
Głosy: 3
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 431, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 13 G., węglowodany 56 G., błonnik 2 G., cholesterol 135 mg, sód 514 mg, cukier 24 G.
Kalorie 431, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 13 G., węglowodany 56 G., błonnik 2 G., cholesterol 135 mg, sód 514 mg, cukier 24 G.
Ten idealnie puszysty naleśnik, pieczony w piekarniku z mlekiem, jest wzbogacony serem wiejskim. Dzięki temu ciasto jest lżejsze, zachowując swoją puszystość i wilgotność. Wylej ciasto na karmelizowane gruszki i piecz do góry nogami. Kawałek masła i odrobina syropu klonowego to idealne wykończenie najlżejszego i najbardziej imponującego naleśnika na świecie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 3 łyżki cukru granulowanego
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- Sól gruba
- 1 i 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 duże jajka, lekko ubite
- 6 łyżek roztopionego niesolonego masła w temperaturze pokojowej do podania
- 1 szklanka serka wiejskiego
- 1 jędrna, dojrzała gruszka, obrana, wydrążona i pokrojona na 12 kawałków
- 2 łyżki jasnobrązowego cukru
- Syrop klonowy do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, mleko, jajka, gruszki, brązowy cukier, syrop klonowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia i 0,5 łyżeczki soli. W średniej misce wymieszaj mleko, wanilię, jajka i 4 łyżki masła. Dodaj płynną mieszankę do mieszanki mąki i zagniataj, aż masa będzie gładka. Wmieszaj twaróg szpatułką i wmieszaj do ciasta. Przełóż ciasto do dużej miarki do płynów, aby ułatwić nalewanie.
- Rozpuść pozostałe 2 łyżki masła na średniej patelni nadającej się do piekarnika, na średnim ogniu, aż zacznie bulgotać.
- Ułóż plasterki gruszek na patelni, stroną słoneczną do dołu, cienkimi końcami na zewnątrz, a zaokrąglonymi końcami stykającymi się w środku. Smaż, aż gruszki będą lekko miękkie, około 2 minut. Posyp brązowym cukrem, przykryj i smaż, aż cukier zacznie się topić, około 2 minut.
- Odkryj patelnię i wlej ciasto na wierzch, zaczynając od zewnętrznej krawędzi i okrężnymi ruchami w kierunku środka. Dzięki temu gruszki pozostaną na miejscu. Kontynuuj pieczenie na kuchence, aż masło zacznie bulgotać na brzegach, około 2 minut. Włóż patelnię do piekarnika i piecz bez przykrycia, aż do uzyskania złocistego koloru, przez 25–30 minut.
- Ostrożnie odwróć naleśnik na talerz. Podawaj z kawałkami masła i syropem klonowym.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
