Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Nie wszystkie sosy mięsne wymagają długiego czasu gotowania. Na przykład w daniu z magazynu Food Network sos mięsny jest przygotowywany z mielonej cielęciny (lub mielony indyk) i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Dodaj do makaronu fettuccine wraz z podsmażonym czosnkiem, rozgniecionymi pomidorami i rozmarynem i gotuj, aż będą gotowe.

Składniki:

• 450 g mielonej cielęciny lub indyka
• 340 g makaronu fettuccine
• 1 puszka (800 g) przecieru pomidorowego
• 1 mała marchewka pokrojona na 4 części
• 1 łodyga selera pokrojona na 4 części
• 1/2 główki cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i mielony pieprz
• 1/2 szklanki mleka
• Starty parmezan do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

makaron fettuccine, mielona cielęcina, mielony indyk, cebula, czosnek, seler, marchew, pomidory, Ser parmezan, mleko, rozmaryn

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W malakserze zmiksuj drobno seler, marchewkę, czosnek i rozmaryn.
  
  Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pokrojone warzywa i smaż, mieszając, aż zmiękną i nabiorą złotego koloru, przez 3-5 minut.
Krok 2
• Dodaj mielone mięso, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu i smaż, rozdrabniając mięso drewnianą łyżką, aż straci różowy kolor, około 3 minut. Dodaj pomidory, mleko, 1 szklankę wody i 1/2 łyżeczki soli. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina lekko zgęstnieje, około 20 minut.
Krok 3
• W międzyczasie zagotuj duży garnek osolonej wody i ugotuj fettuccine zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, a następnie wymieszaj z połową sosu mięsnego (około 3 szklanek). Posyp parmezanem.
  
  Rada: Resztę sosu mięsnego możesz wykorzystać do faszerowanych papryk. Wcześniejsze przygotowanie farszu pozwoli Ci zaoszczędzić czas następnym razem i na zmianę potraw.

Głosy: 17