Lasagne mięsne z grzybami

Głosy: 1

Czas: 2 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Trudno znaleźć kogoś, kto nie uwielbia włoskiej lasagne – wielowarstwowej zapiekanki pełnej sosu mięsnego, mnóstwa sera i, oczywiście, kalorii. Ten przepis sprawi, że to pyszne danie będzie nieco zdrowsze, mniej tłuste, a jednocześnie równie pyszne. Najpierw zastępujemy tradycyjny makaron do lasagne makaronem pełnoziarnistym. Sos mięsny powstaje poprzez zastąpienie części wołowiny mięsistymi i aromatycznymi pieczarkami portobello; część sera zastępujemy twarogiem, który w połączeniu z mozzarellą i parmezanem idealnie komponuje się z lasagne. Przyprawy takie jak czosnek, oregano, koper włoski i bazylia wypełnią lasagne i cały Twój dom wspaniałymi aromatami kuchni śródziemnomorskiej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

9 pełnoziarnistych makaronów do lasagne bez gotowania
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 cebula pokrojona w kostkę
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki mielonego oregano
1 puszka (400 g) krojonych pomidorów w puszce z czosnkiem, bazylią i oregano
1 łyżeczka posiekanej bazylii
1/4 łyżeczki mielonego kopru włoskiego
220 g pieczarek portobello pokrojonych w plasterki
Szczypta płatków czerwonej papryki
0,7 kg mielonej łopatki wołowej
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1 puszka (425 g) sosu pomidorowego w puszce
1 i 1/4 łyżki startego parmezanu
1 szklanka drobnoziarnistego sera wiejskiego
220 g półtłustego startego sera mozzarella
1 duże jajko, lekko roztrzepane
2 łyżki świeżych liści pietruszki, posiekanych
Skórka z 1 cytryny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: lasagne makaronowe, mielona wołowina, pieczarki portobello, sos pomidorowy, oregano, bazylia, nasiona kopru włoskiego, płatki czerwonej papryki, czarny pieprz, Ser parmezan, ser mozzarella, twaróg

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu, dodaj czosnek i cebulę i smaż, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię i koper włoski, a następnie dodaj pieczarki i płatki czerwonej papryki. Dodaj mieloną wołowinę i smaż na średnim ogniu, aż zbrązowieje. Dodaj pomidory i sos pomidorowy, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj sos mięsny na wolnym ogniu przez 40–45 minut.
Rozgrzej piekarnik do 175°C.

W małej misce połącz parmezan, serek wiejski, 2/3 szklanki mozzarelli i jajko. Dodaj pietruszkę i skórkę z cytryny.
Rozłóż jedną czwartą sosu na dnie naczynia o wymiarach 22 x 32 x 5 cm (9 x 13 x 2 cale). Połóż na nim 3 płaty makaronu lasagne, upewniając się, że nie nachodzą na siebie. Rozsmaruj połowę masy ricotta na makaronie i przykryj kolejną ćwiartką sosu. Powtórz układanie warstw, kończąc sosem i posypując pozostałą mozzarellą. Piecz przez 45 minut. Odstaw na 10 minut i podawaj.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Jedzenie pocieszenia / Dania główne / Zapiekanki / Makaron / Mięso / / Kuchnia włoska / Bobby Deen

Podobne przepisy