Komosa ryżowa z soczewicą i kurczakiem
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 370, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 2,5 G., białka 20 G., węglowodany 41 G., błonnik 8 G., cholesterol 25 mg, sód 590 mg, cukier 6 G.
Kalorie 370, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 2,5 G., białka 20 G., węglowodany 41 G., błonnik 8 G., cholesterol 25 mg, sód 590 mg, cukier 6 G.
Przygotuj pyszne i zdrowe danie inspirowane kuchnią Bliskiego Wschodu na bazie gotowanej komosy ryżowej i soczewicy. Smażona cebula i pikantny kurczak nadadzą mu bogatego smaku, a mieszanka czosnku, kminu i cynamonu doda magicznego, wschodniego akcentu. Wykorzystaj w tym przepisie resztki grillowanego kurczaka (najlepiej soczystego, ciemnego mięsa). Podawaj komosę ryżową, soczewicę i kurczaka w głębokich miskach, nakładając na każdą porcję blanszowaną fasolkę szparagową, kleksem niskotłuszczowego jogurtu naturalnego i płatkami migdałów.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka komosy ryżowej
- 1 puszka (425 g) soczewicy konserwowej, wypłukanej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
- Skórka i sok z połowy cytryny
- 1 szklanka posiekanej grillowany kurczak, usuń białe mięso i skórę
- 2 szklanki mrożonej zielonej fasolki
- 2 łyżki prażonych pokrojonych migdałów
- 1/4 szklanki jogurtu greckiego, 2% tłuszczu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: komosa ryżowa, soczewica, zielona fasola, grillowany kurczak, sok z cytryny, kminek, cynamon, jogurt, migdałowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Komosę ryżową przełóż na sito o drobnych oczkach i płucz pod zimną bieżącą wodą, aż woda będzie klarowna. Zagotuj wodę w małym rondelku, wsyp komosę ryżową i gotuj, aż będzie klarowna i miękka, z widocznymi ogonkami, przez 8–12 minut. Dokładnie odcedź komosę ryżową, przełóż ją z powrotem do rondla i wymieszaj z soczewicą; przykryj i trzymaj w cieple.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, często mieszając, aż się zarumieni, przez 5-7 minut. Dodaj czosnek, kmin rzymski, cynamon, skórkę z cytryny, ¾ łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu. Mieszaj, aż aromat się rozniesie, około 1 minuty.
- Dodaj 0,5 szklanki wody i zeskrob z dna wszelkie przypieczone kawałki. Dodaj kurczaka, doprowadź do wrzenia i gotuj, aż prawie cały płyn odparuje, a kurczak będzie wilgotny, około 2 minut.
- W międzyczasie włóż zieloną fasolkę do naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej, dodaj 1 łyżkę wody. Przykryj i gotuj w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty.
- Dodaj mieszankę kurczaka i cebuli, sok z cytryny i 1/4 łyżeczki soli do garnka z komosą ryżową i soczewicą i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić. Rozlej do czterech misek. Na wierzchu ułóż zieloną fasolkę, migdały i kleks jogurtu.
Kategorie:
Podobne przepisy
