Corn dog

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 18 corn dogów

Zafunduj swoim bliskim to pyszne śniadanie z naleśnikami i kiełbaskami na patyczkach! Dzieci będą nim zachwycone szczególnie. Ten przepis wykorzystuje smażone, naturalne kiełbaski wieprzowe. Wystarczy nawlec je na patyczki do lizaków, zanurzyć w cieście naleśnikowym, aby je całkowicie pokryć, i smażyć w głębokim tłuszczu, aż będą złocistobrązowe i ciepłe. Kiełbaski w naleśnikach świetnie komponują się z syropem klonowym. Podawaj je nie tylko na śniadanie, ale także jako przystawkę, na przykład na przyjęciach dla dzieci. Resztki można zamrozić lub podgrzać w mikrofalówce, jeśli zajdzie taka potrzeba.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

18 ugotowanych kiełbasek wieprzowych na śniadanie (jeśli są mrożone, podgrzej je krótko, aż będą na tyle miękkie, aby można było wbić w nie szpikulec)
2 łyżki neutralnego oleju roślinnego + dodatkowo do smażenia
0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 szklanki mąki owsianej lub lepszej jakości mąki
2 łyżki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki grubej soli
0,5 łyżeczki sody
0,5 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
1 duże jajko
Syrop klonowy do podania (opcjonalnie)
Sprzęt specjalny:18 patyczków do lizaków; termometr do smażenia w głębokim tłuszczu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka owsiana, jajka, kwaśne mleko, kefir, kiełbaski

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wlej 2,5 cm oleju roślinnego do dużego garnka o grubym dnie lub głębokiej patelni i umieść z boku termometr do smażenia. Rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu do 180°C.
W średniej misce połącz mąkę pszenną, mąkę owsianą, cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną. W osobnej małej misce lub miarce połącz kwaśne mleko, jajko i 2 łyżki oleju roślinnego. Dodaj płynną mieszankę do suchej i zagnieć ciasto. Przelej ciasto do wysokiej, wąskiej szklanki lub miarki (ten krok można pominąć, ale ułatwi to maczanie kiełbasek).

Pracując z 3-4 kiełbaskami na raz, wbij patyczek w każdą kiełbaskę, osusz nadmiar wilgoci ręcznikiem papierowym i zanurz w cieście naleśnikowym, aby całkowicie je pokryć, usuwając nadmiar. Nie pokrywaj zbyt grubo ciasta, ponieważ ciasto wyrośnie podczas smażenia. Ostrożnie zanurz kiełbaski i patyczek w gorącym oleju i smaż na złoty kolor, od 1,5 do 2 minut. Przełóż na ręcznik papierowy lub kratkę szczypcami, aby odsączyć nadmiar oleju. Powtórz z pozostałymi kiełbaskami. Lekko ostudź i podawaj z syropem klonowym, jeśli go używasz.
Mrożenie smażonych kiełbasek

Aby zamrozić, należy całkowicie ostudzić kiełbaski, umieścić je w woreczku strunowym i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Aby podgrzać, należy luźno owinąć kiełbaski ręcznikiem papierowym i podgrzewać w kuchence mikrofalowej, aż będą dobrze podgrzane, około 40 sekund. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia i smacznego!

Autor przepisu - Molly Yeh jest amerykańską blogerką i autorką książek kucharskich.

Kategorie:

przepis / Przepisy na dania dla dzieci / Naczynia do wykorzystania w przyszłości / Smażenie w głębokim tłuszczu / Śniadanie / Hot dogi / Przystawki / Przekąski z sosami / Przystawki mięsne / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów