Gigantyczna kiełbasa w cieście

Głosy: 1

Jak zrobić gigantyczne roladki z kiełbasą

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 214, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 11 G., węglowodany 12 G., błonnik 1 G., cholesterol 54 mg, sód 596 mg, cukier 1 G.

Jedna gigantyczna rolada z kiełbasą wystarczy, by nakarmić tłum. Wygląda imponująco, a smak z pewnością zachwyci. Pod chrupiącą, posypaną makiem skórką kryje się soczysta, naturalna kiełbasa wieprzowa zawinięta w szynkę. Dokładnie przestrzegając przepisu, możesz ją starannie zawinąć w ciasto. Przed podaniem pokrój gigantyczną roladę z kiełbasą na kawałki. Idealna na śniadanie lub jako przystawka na domówce. Zanurz ją w musztardzie miodowej i delektuj się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 16 uncji (450 g) surowej kiełbasy śniadaniowej wieprzowej, schłodzonej
4 plasterki szynki (ok. 70 g)
1 tubka (220 g) schłodzonego ciasta croissantowego
1 duże jajko roztrzepane z odrobiną wody
1 łyżeczka nasion maku
Musztarda miodowa do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, boczek, ciasto francuskie, musztarda miodowa, mak roślina

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Zdejmij folię z kiełbasy, zachowując jej pierwotny kształt. Delikatnie zwiń kiełbasę w rulon o długości 25 cm na blasze roboczej. Przełóż ją na przygotowaną blachę do pieczenia.

Piecz do uzyskania złocistego koloru i całkowitego upieczenia w temperaturze 68°C (150°F), około 25 minut; odsącz na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Wyłóż blachę do pieczenia czystym arkuszem pergaminu.
Ułóż plastry szynki na desce do krojenia, nakładając je na siebie na 2 cm, tworząc prostokąt o długości 22 cm. Połóż kawałek kiełbasy równolegle do jednego z dłuższych końców prostokąta szynki i owiń kiełbasę szynką.
Połóż ciasto na croissanta na desce do krojenia i zaciśnij perforacje, aby je uszczelnić. Połóż kiełbasę owiniętą szynką równolegle do krótszego końca ciasta i owiń ją ciastem.
Ułóż zawiniętą kiełbasę szwem do dołu na przygotowanej blasze do pieczenia, posmaruj mieszanką jajeczną i posyp makiem. Piecz, aż będzie złocistobrązowa i całkowicie upieczona, przez 15-20 minut.
Przełóż roladę z kiełbasą na deskę do krojenia i pokrój. Podawaj z sosem miodowo-musztardowym do maczania.

Kategorie: