Dzieci mogą zrobić: Chleb jabłkowy

Głosy: 1

Jak zrobić – odpowiedni dla dzieci: chleb jabłkowy

Czas: 2 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Ten słodki chleb dosłownie pęka od aromatycznych jabłek. Najlepiej użyć jabłek odmiany Mackintosh lub podobnych, które po upieczeniu zmiękną, nie rozpuszczając się w miąższu. Dzieci pokochają ten chleb szczególnie. Zaproś je do pomocy w kuchni. Maluchy z przyjemnością posypią kawałki jabłek cukrem, a starsze dzieci można nauczyć obierania jabłek, odmierzania i przesiewania suchych składników. Chleb jest umiarkowanie wilgotny, słodki i ma bogaty aromat jabłek, wzmocniony szczyptą cynamonu, gałki muszkatołowej i wanilii. Idealny na śniadanie lub deser.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

5 małych jabłek McIntosh, obranych i pokrojonych na kawałki o grubości 1/4 cala (około 4 szklanek)
1,5 szklanki cukru
0,5 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
Spray do gotowania
2 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki drobnej soli
2/3 szklanki oleju roślinnego
2 duże jajka
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Sprzęt specjalny: forma do pieczenia chleba o wymiarach 25x12,5x7,5 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jabłka, skórka cytrynowa, jajka, ekstrakt waniliowy, gałka muszkatołowa, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce wymieszaj jabłka, cukier i skórkę z cytryny ręcznie, aż cukier będzie miał konsystencję mokrego piasku. Odstaw miksturę na 30 minut, od czasu do czasu mieszając (cukier zacznie się topić, ale nadal będzie kruszyć).
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i obficie spryskaj formę do pieczenia sprayem do pieczenia. Przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową i sól na duży arkusz papieru pergaminowego. W średniej misce połącz olej roślinny, jajka i ekstrakt waniliowy.

Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.

Gdy jabłka namoczą się, dodaj mieszankę mąki i wymieszaj, aby równomiernie ją rozprowadzić. Wlej mieszankę maślaną i wymieszaj (nie szkodzi, jeśli pozostaną grudki). Wlej ciasto do przygotowanej formy. Uderz nią kilka razy o blat, aby równomiernie rozprowadzić ciasto.
Piecz chleb, aż wierzch będzie złocistobrązowy i sprężysty po naciśnięciu (wykałaczka wbita w środek może wyjść z kilkoma wilgotnymi okruchami), przez 55–60 minut. Pozostaw do ostygnięcia w formie na kratce. Wyjmij chleb z formy i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Notatka

Nie zostawiaj dziecka bez nadzoru w kuchni. Ogranicz je do zadań odpowiednich do jego wieku.