Dla dzieci: Chleb rozmarynowy w doniczce

Głosy: 1

Czas: 4 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 278, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 8 G., węglowodany 44 G., błonnik 3 G., cholesterol 8 mg, sód 169 mg, cukier 2 G.

Chleb rozmarynowy pieczony w glinianych doniczkach to uroczy prezent dla przyjaciół, zwłaszcza jeśli do doniczek dołączysz torebki z nasionami, takimi jak rozmaryn, aby móc je zasadzić w pustych doniczkach. Poproś dzieci o pomoc w pieczeniu. Mogą rozpuścić drożdże, odmierzyć mąkę i dodać ją do ciasta. Mogą obserwować, jak ciasto rośnie i formować z chleba kulki. Aby zapakować prezent, przywiąż do doniczki torebkę z nasionami i małą karteczkę wstążeczką.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 mała cebula, drobno posiekana
4 łyżeczki cukru
2 opakowania po 7 gramów suchych drożdży aktywnych
5 szklanek mąki najwyższej jakości + dodatkowa ilość do podsypania
2 łyżki świeżych liści rozmarynu, drobno posiekanych
1 łyżka grubej soli
3 łyżki niesolonego masła, roztopionego
Sprzęt specjalny:6 nieszkliwionych doniczek z terakoty, średnica 10 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, rozmaryn

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, często mieszając, aż się zarumieni, około 8 minut. Zdejmij z ognia i odstaw cebulę do ostygnięcia.
Do miski miksera wyposażonego w hak do ciasta (lub do dużej miski, jeśli wyrabiasz ciasto ręcznie) wlej 0,5 szklanki ciepłej wody (ok. 40°C), dodaj cukier, wsyp drożdże i odstaw na około 5 minut, aż wytworzy się piana.

Dodaj 1 1/2 szklanki ciepłej wody (około 40°C), podsmażoną cebulę, pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, mąkę, rozmaryn i sól. Mieszaj na średnich obrotach za pomocą haka do ciasta (lub drewnianej łyżki). Zagniataj ciasto na średnich obrotach, dodając trochę mąki, jeśli ciasto przykleja się do miski, aż będzie gładkie i elastyczne, około 8 minut (lub wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i zagniataj, delikatnie podsypując mąką w razie potrzeby, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, około 10 minut).
Nasmaruj dużą miskę oliwą z oliwek. Włóż do niej ciasto, przykryj folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej, aż podwoi swoją objętość, około 1 do 1,5 godziny.
W międzyczasie wytnij z pergaminu kółka o średnicy równej średnicy dna doniczki i umieść po jednym kółku na dnie każdej doniczki. Wytnij długie, szerokie paski pergaminu, aby całkowicie zakryć boki doniczek. Spryskaj pergamin sprayem do pieczenia.
Uderz wyrośnięte ciasto i podziel je na 6 równych części. Trzymając kawałek ciasta w dłoni, złóż brzegi do dołu, formując kulkę, a następnie umieść ją złączeniem do dołu w przygotowanej doniczce. Powtórz z pozostałymi kulkami ciasta i pozostaw je do wyrośnięcia bez przykrycia w temperaturze pokojowej, aż podwoją swoją objętość, przez kolejne 1 do 1,5 godziny. Ciasto powinno wyrosnąć ponad brzegi doniczek.
Umieść kratkę w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Piecz chleb do uzyskania ciemnozłotego koloru, przez 25–30 minut. Wyjmij z piekarnika i posmaruj wierzch roztopionym masłem. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej i podawaj. Możesz również owinąć foremki folią spożywczą i przechowywać w temperaturze pokojowej do 2 dni.

Kategorie:

przepis / Przepisy na dania dla dzieci / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Piekarnia / Domowy chleb / Food Network - przepisy

Podobne przepisy