Pieczone puree ziemniaczane
Głosy: 2
Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 16
Złożoność: łatwo
Porcje: 16
Ta zapiekanka jest przygotowywana z pieczonych ziemniaków i wszystkich tradycyjnych dodatków: śmietany, sera cheddar, masła, dymki i mnóstwa chrupiącego boczku. Ziemniaki piecze się w mundurkach, a następnie wydrąża się miąższ, tłucze i miesza z pozostałymi składnikami. Dodaj kilka kawałków usmażonych skórek ziemniaczanych dla jeszcze bogatszego smaku. Ta zapiekanka idealnie nadaje się zarówno na święta, jak i na co dzień. Podawaj jako dodatek do mięsa lub drobiu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 16 ziemniaków Russet
- 450 g cienkich plasterków boczku
- 6 łyżek oleju rzepakowego
- 450 g solonego masła + dodatkowo do natłuszczenia patelni
- 2 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 szklanki startego cheddara + dodatkowa porcja do posypania
- 2 szklanki pełnego mleka
- 4 łyżeczki soli przyprawowej
- 6 zielonych cebulek, pokrojonych w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, boczek, sól z przyprawami, zielona cebula, ser cheddar, mleko, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Boczek podsmaż na patelni, aż będzie chrupiący, odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrusz.
Umyj ziemniaki szczoteczką, a następnie ułóż je na blasze do pieczenia. Natrzyj ziemniaki olejem rzepakowym i piecz do miękkości, od 45 minut do 1 godziny. Wyjmij ziemniaki i zmniejsz temperaturę piekarnika do 175°C. - Pokrój masło na kawałki i włóż do dużej miski. Dodaj boczek i śmietanę. Ostrym nożem przekrój każdego ziemniaka na pół wzdłuż i wydrąż miąższ do miski z masłem. Rozerwij skórki z 3 ziemniaków i dodaj je do tej samej miski. Rozgnieć ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków. Dodaj ser, mleko, sól przyprawową, dymkę, odrobinę soli i czarnego pieprzu i dobrze wymieszaj.
- Nasmaruj naczynie żaroodporne masłem, przełóż do niego masę ziemniaczaną, posyp startym serem i piecz, aż ziemniaki się podgrzeją, przez około 25–30 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
