Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 łyżki stołowe

Bogaty sos serowy cheddar z dodatkiem pieczonych brokułów tworzy pyszny dip, który idealnie pasuje do każdej przystawki. Podawaj na gorąco, zanim ser zastygnie, i maczaj w nim pieczone ziemniaki, chrupiące tosty, frytki lub surowe warzywa.

Składniki:

• 350 g różyczek brokuła (około 6 szklanek)
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 55 g masła
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 2 łyżki mąki
• 2,5 szklanki śmietanki o niskiej zawartości tłuszczu
• 220 g startego łagodnego cheddara (około 2,5 szklanki)
• 120 g startego sera Monterey Jack (około 1,5 szklanki)
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• Pieczone ćwiartki ziemniaczane, trójkątne tosty bez skórki, różne surowe warzywa lub chipsy ziemniaczane do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

brokuły kapusta, masło, cebula, czosnek, mąka premium, krem, ser cheddar, Ser Monterey Jack, Musztarda Dijon, ziemniak, pieczywo białe, frytki, marchew, rzodkiewka, ogórki

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść ruszt piekarnika na środkowej półce i rozgrzej piekarnik do 230°C.
Krok 2
• Na blasze do pieczenia wymieszaj brokuły z olejem roślinnym, 1/2 łyżeczki soli i szczyptą mielonego czarnego pieprzu, a następnie rozłóż je w jednej warstwie. Piecz brokuły w piekarniku, aż będą lekko zrumienione i miękkie, ale nie rozgotowane, przez 15–20 minut. Przełóż brokuły na deskę do krojenia i pozostaw do ostygnięcia. Następnie posiekaj je grubo.
Krok 3
• W międzyczasie rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie, przez 6 do 8 minut. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, aż zmięknie, przez około 2 minuty. Wsyp mąkę i smaż, aż mąka lekko się zrumieni i utworzy pastę, przez 3 do 5 minut. Dodaj śmietanę kremówkę i kontynuuj gotowanie, często mieszając, aż mieszanina zacznie wrzeć i zgęstnieje do konsystencji śmietany kremówki, przez 10 do 15 minut. Wyłącz ogień i dodaj ser Cheddar i Monterey Jack, mieszając, aż się całkowicie rozpuszczą. Delikatnie wmieszaj pieczone brokuły i musztardę. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 4
• Przełóż dip na talerz i podawaj z pieczonymi ziemniakami lub innymi daniami do maczania.

Głosy: 2