Wieprzowina pieczona z czosnkiem i ziołami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Pyszna polędwiczka wieprzowa to idealna przekąska na świąteczny stół. Po pierwsze, piecze się ją szybko i bez wysiłku. Po drugie, to prawdopodobnie najsmaczniejszy i najdelikatniejszy kawałek wieprzowiny, idealny na specjalne okazje. Natrzyj polędwiczkę mieszanką musztardy, rozmarynu i czosnku, krótko zamarynuj, a następnie upiecz w całości. Podawaj pokrojoną w medaliony i udekorowaną gałązkami rozmarynu i czosnku. Rozmaryn nie tylko wypełnia mięso i wszystko wokół sosnowo-korzennym aromatem, ale także doskonale dopełnia świąteczną atmosferę w domu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 polędwiczki wieprzowe, każda o wadze około 500 g
- 1/3 szklanki musztardy Dijon
- 2 łyżki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka posiekanych świeżych liści rozmarynu + 4 gałązki
- 5 dużych ząbków czosnku, 2 posiekane, 3 zmiażdżone
- 4 plastry boczku z syropem klonowym
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, polędwica wieprzowa, boczek, Musztarda Dijon, czarny pieprz, czosnek, rozmaryn
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małej misce połącz musztardę Dijon, świeżo zmielony czarny pieprz, drobno posiekany rozmaryn i posiekany czosnek, a następnie dobrze wymieszaj. Natrzyj polędwicę mieszanką musztardową i zawiń w folię spożywczą. Marynuj w lodówce przez 1 godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Ułóż gałązki rozmarynu i zmiażdżony czosnek na środku brytfanny. Zdejmij folię z polędwicy i połóż na niej 2 plastry. klonowy bekonZwiąż paski boczku sznurkiem kuchennym.
- Włóż brytfannę do piekarnika i piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż termometr wbity w polędwicę wskaże 71°C (160°F). Wyjmij z piekarnika po osiągnięciu pożądanego stopnia wysmażenia i pozostaw na desce do krojenia na 5-10 minut.
- Usuń sznurek, pokrój wieprzowinę i podawaj z ulubionymi dodatkami. Udekoruj gałązkami rozmarynu i czosnkiem. Smacznego!
Kategorie:
przepis / Dania zimowe / Kolacja / Dania świąteczne / Walentynki / Dania główne / Mięso / / Claire Robinson
Podobne przepisy
