Ciepła sałatka z tortellini z czosnkiem i ziołami

Głosy: 3

Jak zrobić - ciepłą sałatkę z tortellini z czosnkiem i ziołami

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Tortellini to małe włoskie pierożki z różnorodnym nadzieniem. Ten przepis można wypełnić szpinakiem lub serem – będą równie pyszne. Ciepłe tortellini i pieczone warzywa połączone są w aromatycznym włoskim sosie z czosnkiem i ziołami. Plasterki salami i świeże zioła dodają sałatce jeszcze więcej smaku. Sałatka idealnie nadaje się na kolację w środku tygodnia lub jako dodatek do świątecznego posiłku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 słodkie papryki (1 czerwona, 1 żółta) pokrojone w grube paski
1 mały korzeń kopru włoskiego, przycięty, przekrojony na pół i pokrojony w cienkie plasterki + 1/4 szklanki posiekanej zieleniny kopru włoskiego
1 czerwona cebula, pokrojona w krążki o grubości 0,5 cm.
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 opakowanie (250 g) tortellini ze szpinakiem lub serem
1 opakowanie (150 g) młodego szpinaku (ok. 8 szklanek)
60 g cienkich plasterków salami pokrojonych w cienkie paski
0,5 szklanki włoskiego sosu ziołowo-czosnkowego
0,5 szklanki porwanych liści bazylii lub pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron tortellini, pierogi, słodka papryka, bulwa kopru włoskiego, szpinak, czerwona cebula, salami, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Na blasze do pieczenia z rantem wymieszaj paprykę, koper włoski, cebulę, oliwę z oliwek, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Piecz, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną i lekko się zrumienią, około 25 minut.

W międzyczasie zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj tortellini i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu; odcedź. W dużej misce połącz tortellini z pieczonymi warzywami i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Dodaj szpinak, salami i włoski dressing ziołowo-czosnkowy i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Udekoruj bazylią i liśćmi kopru włoskiego.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Dania główne / Makaron / Warzywa i grzyby / Sałatki / Sałatki z makaronem i płatkami zbożowymi / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Podobne przepisy