Najlepsza zapiekanka z brokułami i ryżem
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12
Ta imponująca, sycąca zapiekanka to przepis obowiązkowy, ponieważ dzięki dużej ilości brokułów jest niezwykle zdrowa i soczysta, ryż syci, a gęsty sos serowy jest przepyszny. Sos powstaje z czterech rodzajów sera: serka śmietankowego, parmezanu i ostrego cheddara. Razem tworzą one zachwycającą konsystencję i bogaty smak. Wymieszaj różyczki brokuła z sosem serowym, ułóż całą zapiekankę na warstwie ugotowanego ryżu w naczyniu do pieczenia, posyp dodatkowym cheddarem i piecz, aż ser się roztopi. Ta zapiekanka idealnie sprawdzi się zarówno w święta, jak i na co dzień, zwłaszcza gdy trzeba wykorzystać resztki ryżu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 szklanek małych różyczek brokuła
- 2,5 szklanki ugotowanego ryżu długoziarnistego
- 55 g solonego masła
- 1 średnia cebula, drobno pokrojona
- 1 ząbek czosnku, starty
- 4 łyżki mąki najwyższej jakości
- 0,5 łyżeczki proszku musztardowego
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 3 szklanki pełnego mleka
- 110 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 0,5 łyżki startego parmezanu
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 0,5 łyżeczki grubej soli
- 0,5 łyżeczki papryki
- 220 g sera topionego, pokrojonego w kostkę
- 3 szklanki startego ostrego cheddara
- 170 g posiekanej papryczki pimento
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: brokuły kapusta, ryż długoziarnisty, ser topiony, ser cheddar, ser topiony, Ser parmezan, papryka pimento, proszek musztardowy, mielony pieprz cayenne, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Rozpuść masło na dużej patelni. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, mieszając drewnianą łyżką, aż zmiękną, przez 3-4 minuty. Posyp mąką, suchą musztardą i pieprzem cayenne i dobrze wymieszaj. Kontynuuj smażenie przez 1 minutę.
- Następnie, ciągle mieszając, dodaj mleko i gotuj, aż zgęstnieje, około 2 minut. Dodaj serek śmietankowy i parmezan, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj czarny pieprz, sól i paprykę. Dodaj ser topiony, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodaj 1,5 szklanki sera cheddar i mieszaj do rozpuszczenia. Następnie dodaj brokuły i paprykę.
- W dużym naczyniu do pieczenia rozłóż spód z połowy ugotowanego ryżu. Na wierzch nałóż połowę sosu brokułowo-serowego. Powtórz z pozostałym ryżem, a następnie z pozostałym sosem. Równomiernie posyp zapiekankę pozostałym serem cheddar. Piecz, aż zapiekanka będzie bulgotać, około 30 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
