Pizza z grillowanymi zielonymi pomidorami i serem cheddar
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 573, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 16 G., węglowodany 76 G., błonnik 8 G., cholesterol 6 mg, sód 1206 mg, cukier 14 G.
Kalorie 573, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 16 G., węglowodany 76 G., błonnik 8 G., cholesterol 6 mg, sód 1206 mg, cukier 14 G.
Ciasto na pizzę jest miękkie i elastyczne w temperaturze pokojowej, ale jednocześnie nieco klejące. Ułożenie go na natłuszczonej folii aluminiowej rozwiąże ten problem i pozwoli na łatwe przeniesienie ciasta na grill. Grilluj pomidory, aż będą naprawdę miękkie: bardzo zielone pomidory, w przeciwieństwie do tych, które już czerwienieją, potrzebują czasu, aby zmięknąć. Jeśli masz pod ręką trochę boczku, usmaż go na grillu i rozłóż na pomidorach, a następnie dodaj ostatnią warstwę sera.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 6 średnich zielonych pomidorów (ok. 1,2 kg)
- 12 zielonych cebulek
- 450 g gotowego ciasta na pizzę, doprowadzić do temperatury pokojowej
- 220 g startego białego, ostrego cheddara
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, zielone pomidory, zielona cebula, ser cheddar
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill elektryczny lub grill ogrodowy do średniej temperatury. Wlej oliwę z oliwek do małej miski lub miarki. Pokrój pomidory w plastry o grubości 0,5 cm i ułóż je na blasze do pieczenia lub dużej blasze. Połóż dymkę na blasze. Posmaruj oliwą z oliwek z obu stron i dopraw solą.
- Grilluj pomidory, stroną posoloną do dołu, aż pojawią się ciemne ślady grillowania, przez 3 do 5 minut. Odwróć, posmaruj oliwą, dopraw solą i grilluj, aż pomidory będą lekko przypieczone i miękkie po nakłuciu nożem, przez kolejne 3 do 5 minut. Dodaj dymkę na grill i grilluj, obracając raz, aż będzie lekko przypieczona (uważaj, żeby jej nie przypalić) i miękka po nakłuciu nożem, około 3 minut z każdej strony. Wyjmij pomidory i odstaw na bok. Wyjmij dymkę i grubo posiekaj.
- Podczas grillowania pomidorów i dymki przygotuj ciasto. Nasmaruj oliwą dwa kawałki folii aluminiowej o wymiarach 30x38 cm. Podziel ciasto na połowę. Jedną połowę dociśnij pięścią i delikatnie pociągnij, a następnie przekręć, rozciągając brzegi, aby uzyskać podłużny kształt pizzy. Następnie umieść kawałek ciasta na natłuszczonej folii aluminiowej i dociśnij, delikatnie pociągając i ugniatając, aż będzie bardzo cienki i będzie miał wymiary 23x30 cm. Upewnij się, że brzegi są cienkie, w przeciwnym razie nie upieką się na grillu. Powtórz z drugą połówką.
- Posmaruj ciasto oliwą z oliwek. Nasmaruj ruszt grilla oliwą z oliwek. Pozostawiając ciasto na folii, przełóż je na ruszt i zdejmij folię. Piecz, aż pizza będzie łatwo odchodzić od rusztu, około 3 minut, a następnie odwróć.
- Posyp każdą pizzę garścią sera, a następnie połóż na niej połowę pomidorów i dymkę. Posyp resztą sera. Przykryj grill pokrywą i piecz przez około 6 minut. Obróć pizzę o 45 stopni, przykryj pokrywą i piecz, aż spód będzie głęboko złoty, środek upieczony, a ser będzie bulgotał – kolejne 6 minut. Przełóż na deskę do krojenia i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
