Chleb z sezamem i anyżem
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 8
Kalorie 229, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 5 G., węglowodany 31 G., błonnik 2 G., cholesterol 8 mg, sód 348 mg, cukier 2 G.
Wielkość porcji: 1 z 8
Kalorie 229, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 5 G., węglowodany 31 G., błonnik 2 G., cholesterol 8 mg, sód 348 mg, cukier 2 G.
Ten prosty chlebek łatwo przygotować z gotowego ciasta na pizzę (można też użyć domowego). Ale to, co czyni go wyjątkowym, to dodatek szczypty anyżu, kilku nasion sezamu i wody z kwiatów pomarańczy. Jeśli nie masz wody z kwiatów pomarańczy, zastąp ją mieszanką startej cytryny i skórki pomarańczowej (proporcje podane poniżej). Chlebek jest bardzo aromatyczny, puszysty i ma pyszną skórkę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g gotowe ciasto na pizzę temperaturze pokojowej, rozerwać na kawałki
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do posmarowania pergaminu
- 2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki nasion sezamu
- 1 łyżeczka nasion anyżu
- 1 łyżka wody z kwiatów pomarańczy (lub po 1/4 łyżeczki startej skórki z cytryny i pomarańczy)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, masło, cukier, sezam, Nasiona anyżu, woda z kwiatów pomarańczy, skórka cytrynowa, Skórka pomarańczowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Połącz ciasto na pizzę, oliwę z oliwek, roztopione masło, cukier, nasiona sezamu, nasiona anyżu i wodę z kwiatu pomarańczy w robocie kuchennym; miksuj pulsacyjnie, aż składniki się połączą i ciasto będzie się gromadzić wokół ostrza. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i lekko natłuść pergamin. Uformuj ciasto w kulkę i przełóż na papier, tworząc krążek o średnicy 15 cm. Przykryj dużą miską i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, aż ciasto uformuje puszysty, płaski okrąg, na 1,5 do 2 godzin.
- Włóż odwróconą blachę do pieczenia do piekarnika i rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyjmij miskę z ciastem; umieść blachę z ciastem na rozgrzanej blasze w piekarniku i piecz do uzyskania złocistego koloru, około 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 150°C (300°F) i piecz, aż chleb będzie wydawał głuchy odgłos po stuknięciu, przez kolejne 15-20 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia i pokrój.
Kategorie:
Podobne przepisy
