Ryba gotowana na parze w stylu azjatyckim

Głosy: 11

Zdjęcie dania: Z Pulosem

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ryba gotowana na parze Styl azjatycki - szczegółowy przepis kulinarny.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 - 1,2 kg filetu rybnego (dorsz lub halibut)
1 papryczka jalapeño, pozbawiona pestek i pokrojona w paski
1 czerwona papryka
5 zielonych cebulek, pokrojonych w duże słupki
1 korzeń (5 cm) imbiru, obrany i pokrojony w cienkie paski
Sól i świeżo zmielony pieprz
2 łyżki sosu sojowego
3 łyżki oleju orzechowego tłoczonego na zimno
3 ząbki czosnku, posiekane
1/2 łyżeczki cukru
Ugotowany ryż długoziarnisty, do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: halibut, dorsz, papryczka chili, papryczka jalapeno, słodka papryka, ryż długoziarnisty, zielona cebula, czosnek, korzeń imbiru, sos sojowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Aby zasolić rybę: Filety z ryby opłucz pod zimną wodą i osusz. Dopraw rybę 1 łyżeczką soli i odrobiną pieprzu. Ułóż połowę filetów w jednej warstwie w szklanym lub ceramicznym naczyniu żaroodpornym, posyp połową dymki i imbiru, a następnie przykryj pozostałymi filetami. Skrop 1 łyżką sosu sojowego i odstaw do lodówki na 30 minut.
Aby ugotować rybę na parze: Umieść rybę w parowarze i przykryj pokrywką. Zagotuj wodę i gotuj rybę przez 15-20 minut. Przełóż rybę na talerz i polej sosem.

Przygotuj sos: Rozgrzej olej orzechowy na patelni. Dodaj pozostały imbir, czosnek, papryczkę jalapeño, cukier i 1/2 łyżeczki soli. Smaż przez 30 sekund na dużym ogniu, ciągle mieszając. Dodaj 1 łyżkę sosu sojowego i zdejmij z ognia.
Pozostałą dymkę i paprykę pokrój w paski, posyp nimi rybę i polej sosem. Ułóż rybę na talerzu z ryżem.

Kategorie:

przepis / Podwójny kocioł / Dania główne / Warzywa i grzyby / Ryby i owoce morza / Food Network - przepisy / Kuchnia azjatycka / Kuchnia chińska

Podobne przepisy