Udka z kurczaka marynowane w stylu azjatyckim
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Podczas gdy kuchnia azjatycka w Rosji jest dostępna głównie w restauracjach i na dowóz, w jej ojczyźnie zazwyczaj smakuje przede wszystkim poprzez jedzenie uliczne. W tych krajach łatwo znaleźć uliczny stragan z różnorodnymi plackami, pączkami, smażonym makaronem i oczywiście kebabami. Soczyste kawałki mięsa nabite na patyczki – czy może być coś smaczniejszego i wygodniejszego? Nie potrzeba dodatkowego sprzętu, danie szybko się przyrządza, a Ty poczujesz tę samą dziecięcą radość jedzenia mięsa prosto z patyczka! A może sam przygotujesz to proste danie, idealne na piknik lub przyjęcie dla dzieci?
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g udek kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych na 12 pasków o długości 9-10 cm.
- 1/4 szklanki liści kolendry
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżka azjatyckiego ostrego sosu chili, np. Sriracha
- 1 łyżka stołowa brązowego cukru
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 kawałek korzenia imbiru (ok. 5 cm), obrany i grubo posiekany
- 1 mała cebula, grubo posiekana
- Okres pełnienia obowiązków:0,5 szklanki przygotowanego sosu do maczania, np. chutneyu z kolendry, słodkiego sosu chili lub ponzu
- Sprzęt specjalny:12 drewnianych szpikulców o długości 15 cm namoczyć w wodzie przez 30 minut.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, sos sojowy, Sos sriracha, korzeń imbiru, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj kolendrę, olej roślinny, sos chili, cukier, sos sojowy, czosnek, imbir, cebulę i 1/2 łyżeczki soli w malakserze lub blenderze, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Wyjmij szaszłyki z wody i nabij na każdy kawałek kurczaka. Umieść szaszłyki w dużym, niereagującym z żywnością naczyniu do pieczenia i posmaruj je marynatą. Przykryj i marynuj w lodówce przez 1-2 godziny.
- Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. Wyjmij szaszłyki z naczynia do pieczenia i usuń marynatę. Grilluj kurczaka przez 4-6 minut z każdej strony, aż będzie dobrze zrumieniony i upieczony. Podawaj z wybranym sosem.
Kategorie:
Podobne przepisy
