Uniwersalne ciasto czekoladowe

Głosy: 1

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 14

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 286, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 5 G., węglowodany 46 G., błonnik 2 G., cholesterol 42 mg, sód 219 mg, cukier 30 G.

Miej ten przepis na ciasto czekoladowe pod ręką, aby móc w każdej chwili zachwycić bliskich pysznymi i, co najważniejsze, różnorodnymi wypiekami. Idealnie nadaje się na tort (jedna porcja wystarcza na dwa blaty), puszyste ciasto, które można udekorować dowolnym lukrem, oraz babeczki (przepis wystarcza na 30 sztuk!). Niezależnie od tego, co wybierzesz, możesz mieć pewność, że Twoje wypieki będą miękkie, przyjemnie wilgotne i o intensywnym czekoladowym smaku. Wybierz swoje ulubione lukry, polewy i dekoracje.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki mąki najwyższej jakości
1 i 3/4 szklanki cukru granulowanego
1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
3/4 szklanki kakao w proszku
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
3 duże jajka
1 szklanka pełnego mleka
0,5 szklanki oleju roślinnego
1 łyżka destylowanego białego octu
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki gorącej wody

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, brązowy cukier, jajka, mleko, kakao

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce ubij mąkę, cukier biały i brązowy, kakao, sól i proszek do pieczenia mikserem na niskich obrotach, aż masa będzie gładka. Dodaj jajka, mleko, olej roślinny, ocet i ekstrakt waniliowy. Zwiększ obroty do średnich i ubijaj, aż masa będzie gładka, około 2 minut. Wmieszaj gorącą wodę i ugniataj, aż ciasto będzie gładkie.
Przygotuj z tego ciasta trzy różne desery.

Ciasto:

Nasmaruj olejem roślinnym dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 22 cm, wyłóż je papierem do pieczenia, a następnie nasmaruj papier i oprósz mąką. Podziel ciasto między formy i uderz nimi o blat, aby uwolnić pęcherzyki powietrza. Piecz w temperaturze 175°C (350°F), aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, przez 40–45 minut. Pozostaw do ostygnięcia w formach na 15 minut, a następnie wyjmij na kratkę do całkowitego ostygnięcia; usuń papier do pieczenia.
Ciasto:

Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm (9 x 13 cali) folią aluminiową i natłuść ją olejem roślinnym. Wlej ciasto do formy i postukaj nią o blat, aby uwolnić ewentualne pęcherzyki powietrza. Piecz w temperaturze 175°C (350°F), aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, przez 40–45 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie.
Babeczki:

Wyłóż 30-milimetrowe foremki do muffinek papilotkami. Nałóż ciasto do foremek, wypełniając je do połowy. Postukaj foremkami o blat, aby uwolnić ewentualne pęcherzyki powietrza. Piecz w temperaturze 175°C (350°F), aż patyczek wbity w środek babeczki będzie suchy, przez 20–25 minut. Pozostaw do ostygnięcia w foremkach na 5 minut, a następnie wyjmij na kratkę do całkowitego ostygnięcia.