Ciasteczka z czekoladą i pekanami na patelni
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 716, tłuszcz całkowity 41 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 9 G., węglowodany 85 G., błonnik 6 G., cholesterol 96 mg, sód 376 mg, cukier 55 G.
Kalorie 716, tłuszcz całkowity 41 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 9 G., węglowodany 85 G., błonnik 6 G., cholesterol 96 mg, sód 376 mg, cukier 55 G.
Te gigantyczne ciasteczka z kawałkami czekolady, z miękkim środkiem i chrupiącą skórką, idealnie nadają się do dzielenia się. Pieczone na żeliwnej patelni, osiągają konsystencję trudną do uzyskania w przypadku ciastek o standardowym rozmiarze. Podawaj je na ciepło prosto z patelni, pokrojone na kawałki jak ciasto i udekorowane lodami waniliowymi. Twoi goście pokochają te smakołyki już po jednym kęsie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 165 g niesolonego masła
- 1 szklanka jasnobrązowego cukru
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 2 duże jajka, ubite
- 2 szklanki mąki najwyższej jakości
- 0,5 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
- 1 łyżeczka drobnej soli
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżki. 220 g połówek orzechów pekan, grubo posiekanych
- Lody waniliowe do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: brązowy cukier, jajka, mąka premium, kakao, orzechy pekan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Na żeliwnej patelni o średnicy 25 cm rozpuść masło na średnim ogniu przez 2-3 minuty, a następnie pozostaw do ostygnięcia na 5 minut. W dużej misce ubij trzepaczką brązowy cukier, cukier granulowany, ekstrakt waniliowy i jajka na gładką masę. Wlej masło z patelni i ubijaj trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji. Nie wycieraj patelni do czysta.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, sól i sodę oczyszczoną. Za pomocą gumowej szpatułki wmieszaj mieszankę mąki i jajek do ciasta, uważając, aby nie mieszać ich zbyt długo. Odłóż 1/4 szklanki orzechów pekan; resztę wmieszaj w ciasto.
- Wlej ciasto do natłuszczonej formy, delikatnie rozprowadzając je do brzegów i wygładzając powierzchnię. Posyp pozostałą 1/4 szklanki orzechów pekan i lekko dociśnij gumową szpatułką, aby przykleiły się do ciasta. Piecz, aż wierzch ciasteczek będzie popękany, brzegi lekko zrumienione i chrupiące, a środek pozostanie miękki po lekkim naciśnięciu, przez 40–45 minut. Ostudź w formie na kratce przez 15 minut. Pokrój ciasteczka na kawałki i podawaj na ciepło z lodami, jeśli chcesz.
Kategorie:
Podobne przepisy
