Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 14

Bruschetta brzoskwiniowa Jeffa Mauro to połączenie słodkiego i wytrawnego smaku. Dojrzałe brzoskwinie podawane są z bazylią w oliwie z oliwek na grzance z serem kozim, polane pikantnym dressingiem z miodu, octu jabłkowego i ostrego sosu.

Składniki:

• 1 bagietka francuska pokrojona na kromki o grubości 0,5 cm.
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 450 g dużych brzoskwiń pokrojonych w drobną kostkę
• 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
• 1/4 łyżeczki grubej soli
• 1/4 szklanki miodu
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka ostrego sosu + więcej, jeśli chcesz
• 100 g sera koziego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ser kozi, brzoskwinie, ostry sos, tosty, ocet jabłkowy, Miód, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Ułóż kromki bagietki w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj obie strony 3 łyżkami oliwy z oliwek i piecz do uzyskania złocistego koloru, przez 15–18 minut.
Krok 2
• W średniej misce połącz brzoskwinie, bazylię, sól i pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek. W małej misce połącz miód, ocet i ostry sos, dodając więcej ostrego sosu do smaku. Aby przygotować bruschettę, weź kromkę bagietki, posmaruj ją serem kozim, nałóż kilka brzoskwiń i polej gorącym miodem.

Głosy: 1