Przepisy na różne rodzaje sera

ser Cheddar

Wielu zgadza się, że ten twardy żółty ser najlepiej rozpływa się między kromkami tostów. Klasyczna kanapka z grillowanym serem Melissy De Arabian zachwyci Cię swoją obfitością sera i przywoła wspomnienia z dzieciństwa.

Przepis: Kanapka z gorącym cheddarem

Gruyère

Ina Garten dodaje do swojego makaronu z serem, oprócz klasycznego cheddara, ser Gruyère. Wybierając cheddar, wybierz wersję ostrą – bogaty smak Gruyère doskonale uzupełnia delikatną, pikantną potrawę.

Przepis: Zapiekany makaron z serem

Ser kozi

Przystawka Ainy bazuje na cieście francuskim – zawsze wychodzi pysznie. Pokrusz kozi ser na nadzienie cebulowe i udekoruj plasterkiem pomidora. Piecz tartaletki do lekkiego, złocistego koloru.

Przepis: Porcjowane tarty z pomidorami i serem kozim

Pepper Jack + Cheddar + Parmezan

Rozkoszuj się pikantnym, łagodnym i orzechowym smakiem serów Pepper Jack, Cheddar i Parmezan w czosnkowym pieczywie Ree Drummond. Połącz starte sery z odrobiną majonezu i równomiernie rozprowadź na pieczywie.

Przepis: Chleb czosnkowy z serem

Serek śmietankowy + mascarpone

Jaki jest sekret pysznego sernika Giady? Włoskie mascarpone. Ten miękki, elastyczny ser jest podobny do serka śmietankowego, ale ma subtelny słodko-kwaśny smak. Połącz go z serkiem śmietankowym, a otrzymasz najdelikatniejszy sernik.

Przepis: Sernik mascarpone na migdałowym spodzie

Ser pleśniowy

Gruszki, ser Stilton i porto w przepisie Iny to klasyczne angielskie połączenie smaków. Podawaj pieczone i faszerowane gruszki na rukoli, aby uzyskać słodko-gorzki kontrast ze słodkimi owocami.

Przepis: Pieczone gruszki z serem pleśniowym

Feta

Słona feta nadaje makaronowi wspaniały, głęboki smak. W tym przepisie Rachael Ray łączy pokruszoną fetę z roztopionym masłem, tworząc pikantny, słony sos do makaronu orzo z pomidorami.

Przepis: Makaron orzo z fetą i pomidorami

ser Mozzarella

Giada robi wspaniałą włoską kanapkę z grillowanym serem. Mozzarella i świeża bazylia są układane warstwami między dwiema kromkami chleba pełnoziarnistego, a następnie maczane w roztrzepanym jajku i smażone na oliwie z oliwek. Podawane z pesto, kanapki stanowią pyszną przystawkę.

Przepis: Gorąca kanapka „Mozzarella w powozie”

Ricotta + mascarpone

Klasyczne calzone stają się deserem: Giada wypełnia je kremem czekoladowo-orzechowym, jedwabistym mascarpone i ricottą, a następnie podaje z sosem truskawkowym. Te uniwersalne sery mają łagodny smak, dzięki czemu idealnie nadają się do deserów.

Przepis: Calzone z ricottą i kremem czekoladowo-orzechowym

Parmezan

Ten orzechowy, kremowy ser jest kluczowym składnikiem lekkich i chrupiących gofrów Giady, więc użyj najlepszego parmezanu, jaki znajdziesz. Posiekana bazylia i skórka z cytryny dodają ciasteczkom świeżego smaku.

Przepis: Frico: Gofry parmezanowe z bazylią i cytryną