Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 szt.

Te pojedyncze tarty są zaskakująco proste w przygotowaniu, ale ich smak jest niezwykle bogaty i wielowymiarowy dzięki nadzieniu ze słodko-pikantnej karmelizowanej cebuli, cierpkiego i kremowego sera koziego, słodkich pomidorów, aromatycznej bazylii i słonego parmezanu. Największą zaletą tego przepisu jest to, że tarty są zrobione z gotowego ciasta francuskiego, więc nie potrzebujesz specjalnych foremek. Możesz nawet zetrzeć parmezan na wierzch zwykłą obieraczką do warzyw. Te tarty wyglądają uroczo i świątecznie. Idealny sposób na delektowanie się letnimi pomidorami!

Składniki:

• 1 opakowanie (500g/2 arkusze) ciasta francuskiego rozmrożonego
• Wysokiej jakości oliwa z oliwek
• 4 szklanki cienko pokrojonej cebuli (2 duże cebule)
• 3 duże ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
• 3 łyżki wytrawnego białego wina
• 2 łyżeczki posiekanych świeżych liści tymianku
• 4 łyżki świeżo startego parmezanu + 60 g wiórków parmezanu
• 120 g sera koziego z ziołami i czosnkiem
• 1 duży pomidor pokrojony w plasterki o grubości 0,5 cm.
• 3 łyżki cienko pokrojonych liści bazylii

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ciasto francuskie, cebula, czosnek, białe wino, tymianek, Ser parmezan, ser kozi, pomidory, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozwiń arkusz ciasta francuskiego na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej i rozwałkuj go na kwadrat o wymiarach 27,5 x 27,5 cm (11 x 11 cali). Używając spodka lub innego okrągłego przedmiotu o średnicy 15 cm (6 cali) jako wzornika, wytnij dwa koła z arkusza ciasta francuskiego. Nie będą potrzebne żadne skrawki. Powtórz z drugim arkuszem ciasta francuskiego, aby uzyskać łącznie cztery koła. Ułóż koła na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia i wstaw do lodówki do momentu złożenia.
Krok 2
• Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Krok 3
• Rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 15-20 minut, często mieszając, aż cebula zmięknie i prawie nie będzie wody w rondlu. Dodaj 0,5 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, wino i tymianek i smaż przez kolejne 10 minut, aż cebula nabierze złocistego koloru. Zdejmij z ognia.
Krok 4
• Ostrym nożem zaznacz 0,5 cm margines na każdym okręgu ciasta. Nakłuj ciasto wewnątrz okręgu zębami widelca i posyp każdy okrąg 1 łyżką startego parmezanu, uważając, aby nie dostał się na brzeg.
Krok 5
• Nałóż ćwiartkę mieszanki cebulowej na każde kółko, pamiętając o pozostawieniu wolnych brzegów. Posyp cebule kruszonką z 30 g sera koziego. Połóż plasterek pomidora na środku każdego placka. Lekko posmaruj pomidora oliwą z oliwek i posyp bazylią, solą i czarnym pieprzem. Na koniec posyp każdy placek 4-5 wiórkami parmezanu.
Krok 6
• Piecz przez 20–25 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe. Dolna blacha może wymagać kilku minut dłuższego pieczenia. Podawaj tarty na ciepło lub na ciepło.

Głosy: 1