Ciasto piernikowe

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 366, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 10 G., węglowodany 69 G., błonnik 3 G., cholesterol 36 mg, sód 341 mg, cukier 40 G.

To ciasto przypomina jedno wielkie pierniczek. Miękkie, aromatyczne i pyszne. Jest też łatwe w przygotowaniu. Nie wymaga krojenia ani formowania: wystarczy przelać ciasto do formy i upiec. Po upieczeniu pokroić ciasto na kwadraty i podawać z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Zmiękczone niesolone masło, w razie potrzeby
1 szklanka oleju roślinnego, np. sojowego, arachidowego lub kukurydzianego
1 szklanka cukru
1 szklanka niesiarkowanej melasy
1-2 łyżki posiekanego kandyzowanego imbiru
2 duże jajka w temperaturze pokojowej, lekko roztrzepane widelcem
3 szklanki niebielonej mąki najwyższej jakości
1 łyżka mielonego imbiru
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka drobnej soli
1/4 łyżeczki mielonych goździków
1 szklanka wody
1 łyżka sody oczyszczonej
Do podania:bita śmietana lub lody waniliowe

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, kandyzowane owoce, mielony imbir, cynamon, goździk

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Lekko natłuść formę do pieczenia o wymiarach 22 x 32 x 5 cm (9,5 x 13,5 x 2 cale) i wyłóż dno papierem pergaminowym lub woskowanym. Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F).
W dużej misce połącz olej roślinny, cukier, melasę i kandyzowany imbir. Dodaj jajka i ubijaj na gładką masę. W innej dużej misce wymieszaj mąkę, mielony imbir, cynamon, sól i goździki. Połącz płynną mieszankę z mąką i zagnieć gładkie ciasto.

Zagotuj wodę w małym rondelku. Zdejmij z ognia i wsyp sodę oczyszczoną. Wlej gorącą wodę do ciasta, mieszając, aż będzie gładkie. Przełóż ciasto do przygotowanej formy. Piecz ciasto na środkowej półce piekarnika, aż patyczek wbity w środek będzie suchy, około 45 minut. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na kratce. Pokrój na kwadraty i podawaj z bitą śmietaną lub lodami.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania zimowe / Dania świąteczne / Boże Narodzenie / Desery / Babeczki, ciasteczka / Ciastko / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Food Network - przepisy

Podobne przepisy