Minestrone
Głosy: 4
Czas: --
Złożoność: łatwo
Złożoność: łatwo
Przepis na włoską zupę Minestrone.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Rosół - 1 litr
- Szynka - 200 g
- Cukinia - 200 g
- Pomidory w soku - 200 g
- Ser parmezan - 100 g
- Ziemniaki - 4 szt.
- Papryka - 1 szt.
- Marchewka - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki.
- Olej roślinny - 2 łyżki.
- Czosnek - 2 ząbki
- Papryka ostra - strąk 1 cm bez pestek
- Sól, mielony czarny pieprz - do smaku
- Koperek i pietruszka - opcjonalnie
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: szynka, żółta cukinia, pomidory, Ser parmezan, ziemniak, słodka papryka, marchew, cebula, koncentrat pomidorowy, czosnek, papryczka chili, koperek, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Pokrój szynkę i marchewkę w kostkę o boku 1 cm, drobno posiekaj cebulę i ostrą paprykę. Lekko podsmaż szynkę na patelni z olejem roślinnym, dodaj cebulę i smaż przez kilka minut. Dodaj marchewkę i ostrą paprykę, zalej szklanką bulionu i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy do pomidorów, aby uzyskać jaśniejszy kolor i zmiksuj. Dodaj do warzyw i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
- Pokrój ziemniaki, paprykę i cukinię w kostkę o boku 1 cm. Przełóż wszystkie warzywa z patelni do rondla, dodaj ziemniaki, paprykę i cukinię, a następnie dolej bulionu, a następnie wody, aby zupa osiągnęła poziom 4 litrów. Uważaj, aby nie przesadzić z ilością płynu – zupa powinna być bardzo gęsta. Doprowadź zupę do wrzenia, dopraw solą i pieprzem, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Dodaj do zupy drobno posiekane zioła i czosnek, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut i zdejmij z ognia. Pozostaw zupę do zaparzenia na 10-15 minut. Podając, posyp minestrone startym serem.
Kategorie:
Podobne przepisy
