Minestrone z pesto w wolnowarze
Głosy: 1
Czas: 6 godzin i 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 610, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 20 G., węglowodany 97 G., błonnik 13 G., cholesterol 4 mg, sód 1186 mg, cukier 11 G.
Kalorie 610, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 20 G., węglowodany 97 G., błonnik 13 G., cholesterol 4 mg, sód 1186 mg, cukier 11 G.
Włoska zupa minestrone to bukiet smaków i tekstur, który zapewniają warzywa, fasola, drobny makaron, parmezan i aromatyczny sos pesto. Ta zupa idealnie nadaje się na co dzień, a jej wersja w wolnowarze to zbawienie, gdy czeka Cię intensywny dzień. Włóż warzywa do wolnowaru, ustaw żądany cykl i gotowe – wystarczy kilka godzin. Dodaj czerwoną fasolę z puszki i makaron ditalini 15 minut przed końcem gotowania. Podawaj minestrone z aromatyczną włoską focaccią.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 marchewki, drobno posiekane
- 2 pory (tylko biała i jasnozielona część) przekrojone wzdłuż na pół, pokrojone w plasterki i opłukane
- 2 ziemniaki odmiany Russet Burbank, obrane i pokrojone na kawałki o boku 2,5 cm
- 1 korzeń kopru włoskiego, przycięty wierzchołek i korzeń, posiekany + posiekane zioła do podania
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 puszka (425 g) pomidorów w puszce pokrojonych w kostkę
- 1/4 szklanki startego parmezanu + 1 mała skórka parmezanu
- 3 łyżki pesto + dodatkowo do podania
- 1 puszka (425 g) fasoli czerwonej, wypłukanej
- 1 szklanka makaronu ditalini
- 4 kromki focacci rozmarynowej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Fasola czerwona, czerwona fasola, marchew, pory, przecier pomidorowy, ziemniak, bulwa kopru włoskiego, Makaron Ditalini, Ser parmezan, sos pesto, chleb focaccia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj marchewkę, pora, ziemniaki i korzeń kopru włoskiego z oliwą z oliwek w wolnowarze o pojemności 6-8 litrów. Dodaj 5 szklanek wody, pomidory, skórkę parmezanu, 2 łyżki pesto, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
- Przykryj i gotuj na dużym ogniu, aż warzywa będą miękkie, około 7–8 godzin.
- Zdejmij pokrywkę i dodaj fasolę oraz makaron ditalini. Przykryj i gotuj na dużym ogniu, aż makaron będzie al dente, około 15 minut.
- Usuń skórkę parmezanu. Dodaj pozostałą 1 łyżkę pesto i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Na wierzch każdej porcji nałóż łyżkę pesto, posyp parmezanem i koprem włoskim. Podawaj z focaccią.
Kategorie:
Podobne przepisy
