Cukinia żółta

• Lasagne
• Sos z pomidorów koktajlowych

Ta wegetariańska lasagne jest szczególnie pyszna latem, kiedy najświeższe warzywa są w sezonie. Warstwy makaronu przeplatają się z warstwami świeżej ricotty, mieszanką cukinii, pieczarek i szpinaku, świeżą bazylią i domowym sosem z pieczonych pomidorów. czytaj więcej

Jak większość owoców morza, przegrzebki łatwo się przesmażają i stają się twarde. Aby tego uniknąć, Ree Drummond szybko obsmaża przegrzebki oddzielnie od dania głównego i natychmiast przekłada je na talerz, jednocześnie obsmażając resztę dania. czytaj więcej

Soczyste, soczyste warzywa, pokrojone w paski i polane lekkim dressingiem cytrynowym, nadają tej sałatce wiosenny, świeży i piękny smak. Jej misterny wygląd jest nieco dezorientujący, przez co wydaje się trudna w przygotowaniu. Ale jeśli masz dobrą obieraczkę do warzyw, czytaj więcej

Aby sałatka z nawet najprostszych warzyw wyglądała nietypowo i pięknie, użyj zwykłej obieraczki do warzyw, aby pokroić je w cienkie paski i polać domowym sosem pesto. Do tego pesto z bazylii i pietruszki możesz dodać dowolne orzechy, które masz pod ręką. czytaj więcej

• Pożywny
• Tamale

Tamales niekoniecznie muszą być mięsne jako nadzienie. Z odpowiednim połączeniem warzyw i przypraw, wegetariańskie tamales są równie pyszne, jak te mięsne. Szybkowar przyspiesza proces gotowania, a ponieważ para przenika... czytaj więcej

Ta ciepła sałatka zawiera bogatą gamę kolorowych warzyw, grillowanych na patelni. Marchewka, zielona fasolka, cukinia, radicchio i sałata harmonijnie się uzupełniają w cierpkim sosie cytrynowym, a pieczarki… czytaj więcej

• Słodko-pikantna marynata
• Cukinia

Trudno wyobrazić sobie fajitę bez papryki, ale jeśli eksperymentujesz z białkiem, dodając krewetki zamiast tradycyjnej wołowiny, dlaczego nie zamienić papryki na sezonową cukinię i kabaczek? Tak czy inaczej, fajitas zawsze smakuje pysznie i… czytaj więcej

• Ratatuj
• Ryba
• Ryż

Kompletny obiad rybny z ratatouille i aromatycznym ryżem przygotowuje się na jednej blasze do pieczenia. Wystarczy zachować kolejność składników, układając je na blasze, a wszystko będzie gotowe w tym samym czasie. Najpierw wkładamy ratatouille do piekarnika, a następnie dorsza. czytaj więcej

• Lasagne
• Coulis z czerwonej papryki

Ta lasagne warzywna jest pełna letnich aromatów. Cukinia, bakłażan, pomidory i mnóstwo mozzarelli sprawiają, że jest lekka, a jednocześnie sycąca i pożywna. Zamiast makaronu do lasagne, w tym przepisie wykorzystano kawałki ciasta wonton. czytaj więcej

• Sałatka
• Marynata

Ta sycąca sałatka to pyszne połączenie grillowanego ratatouille warzywnego i świeżych warzyw w pikantnym sosie balsamicznym, który służy również jako marynata do steku wołowego. Ugrilluj marynowany stek cienko – czytaj więcej

Szaszłyki z tofu i warzyw to szybkie i pyszne letnie danie z grilla. Wykorzystując różnorodne warzywa sezonowe (cukinię, kabaczek, paprykę, czerwoną cebulę) i pikantną marynatę ziołową, która sprawdza się również jako dressing, czytaj więcej

• Ciasto
• Suchar

Zmień cukinię w wyrafinowany przysmak, wypełniając nią pikantną francuską galette. Wymieszaj cienkie plasterki młodej cukinii i żółtej dyni z czerwoną cebulą i smażonym boczkiem, a następnie ułóż je na warstwie sera na rozwałkowanym cieście. czytaj więcej

Rzuć wyzwanie wszystkim zasadom klasycznej salsy i przygotuj ją z cukinii zamiast pomidorów! Ten przepis wymaga tylko młodej cukinii i dyni, które mają delikatną skórkę i soczysty miąższ, pyszny na surowo. Pokrój warzywa na małe kawałki. czytaj więcej

• Sos chimichurri
• Sałatka makaronowa

Ta sałatka makaronowa to idealne danie na lato. Żółta i zielona cukinia oraz słodkie czerwone pomidorki koktajlowe podane są w sosie chimichurri o wyrazistym, ziołowym smaku. Co jest najlepsze w tym przepisie? Dodanie cukinii do makaronu tuż przed podaniem. czytaj więcej

Smaki tej sałatki przeniosą Cię na południe Francji. Klasyczne warzywa ratatouille są grillowane, polane winegretem i podawane z grzankami z bagietki i ciepłym kozim serem. Będziesz chciał je robić przez całe lato! czytaj więcej

Kurkuma znana jest ze swoich właściwości antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych. To doskonała przyprawa, która nadaje potrawom pikantny smak i przyjemny żółtawy odcień. Włącz ją do swojej diety i dodawaj do kurczaka, ryżu i różnych warzyw. czytaj więcej

Zamiast zwykłego ryżu jako dodatku do mięsa, przygotuj ten letni pilaw, pełen soczystych warzyw i aromatycznych ziół. Wybierz brązowy ryż. Jest zdrowszy niż biały i ma lekko orzechowy smak. Gotuj ryż pod przykryciem, opierając się pokusie zjedzenia czegoś słodkiego. czytaj więcej

• Warzywa
• Byczy

Tradycyjny placek to owoce lub jagody zapiekane pod warstwą ciasta. Czemu nie zamienić owoców na warzywa i zrobić pikantny placek? W środku lata użyj warzyw sezonowych – bakłażana, cukinii, pomidorów, kukurydzy, papryki, cebuli – czytaj więcej

Gdy ciepłe letnie dni dobiegają końca, a koniec sezonu obfituje w świeże, lokalnie uprawiane warzywa, rozpal grilla i przygotuj prostą, a zarazem wyrazistą sałatkę panzanella. Z dużą porcją chleba na zakwasie, świeżą bazylią i kolorowymi pomidorkami koktajlowymi, czytaj więcej

Ta sycąca i aromatyczna zupa w stylu marokańskim to świetny sposób na wykorzystanie resztek grillowanego kurczaka. Nawet jeśli została Ci tylko połowa kurczaka, użyj kości, aby ugotować bogaty bulion, a resztę mięsa wrzuć do zupy. czytaj więcej

• Cukinia
• Przyprawa Tex-Mex
• Fajita

Ta fajita Tex-Mex podawana jest z pikantnymi grillowanymi krewetkami i smażoną cukinią, które dodają jej mnóstwo smaku i soczystości. Obrane krewetki marynowane są przez kilka godzin w mieszance chili w proszku, papryki i... czytaj więcej

Zaledwie 200 gramów krewetek wystarczy na posiłek dla czterech osób, jeśli przygotujesz je mądrze – na szaszłyki – i podasz z sycącą sałatką z soczewicy. To imponujące, a zarazem ekonomiczne danie. Podawaj z krewetkami na drewnianych szaszłykach. czytaj więcej

Aby makaron z sezonowymi warzywami był jeszcze smaczniejszy, najpierw zgrilluj warzywa. Nie musisz rozpalać grilla ogrodowego; wystarczy duża patelnia grillowa. Rozgrzej ją i ugrilluj cukinię, paprykę w różnych kolorach oraz cukinię. czytaj więcej

Wprowadź więcej warzyw do swojej codziennej diety, a dzięki temu przepisowi naprawdę się nimi zachwycicie. Warzywa są gotowane azjatycką metodą stir-fry, na wysokim ogniu i stale mieszane, aby zachować maksimum składników odżywczych. czytaj więcej

Te smażone ziemniaki podawane są z jajecznicą i idealnie nadają się na obfite śniadanie. Oprócz ziemniaków, danie zawiera również bataty, cukinię, czerwoną cebulę i paprykę. Wszystko smażone jest na maśle i wychodzi pyszne. Aby przygotować ziemniaki i... czytaj więcej

Warzywne smażone warzywa to doskonały dodatek do dań mięsnych. Zawierają paprykę, brokuły, cukinię i kabaczek, a także pieczarki, które idealnie komponują się z warzywami i nadają potrawie intensywny aromat. Suszone pieczarki dodają potrawie jeszcze więcej smaku. czytaj więcej

Jeśli nie przepadasz za cukinią, z pewnością zmienisz zdanie po spróbowaniu tego dania. Zapiekanka zawiera mnóstwo soczystej żółtej cukinii wymieszanej ze śmietaną, startym parmezanem i ostrym cheddarem. Całość posypana jest pokruszonymi krakersami i... czytaj więcej

Pieczona cukinia to wspaniały letni dodatek do każdego dania mięsnego. Jest bardzo zdrowa i soczysta, a kilka dodatkowych składników wzmacnia jej łagodny smak. Podsmaż cukinię na maśle, dodając odrobinę oliwy z oliwek. czytaj więcej

• Zupa
• Pistu
• Grzanki z serem kozim

Zupa pistou (fr. soupe au pistou) to aromatyczna francuska zupa pełna letnich warzyw. Zawiera cukinię, dynię, marchewkę, seler, fasolkę szparagową, pory i pomidory, pokrojone w drobną, równą kostkę. Ale jej główną atrakcją jest... czytaj więcej

Ta sałatka ma tylko cztery główne składniki, ale zachwyci Cię niezwykłym smakiem. Bazą jest ugotowany makaron orzo, a podsmażona cukinia dodaje jej soczystości i dostarcza witamin oraz zdrowego błonnika. czytaj więcej

• Sałatka
• Sos winegret

Kiedy dojrzałe, aromatyczne letnie warzywa są w sezonie, czasami najlepszym sposobem na ich przygotowanie jest nie gotowanie ich wcale, a delektowanie się nimi na świeżo. Ta sałatka zawiera surową cukinię (zarówno cukinię, jak i kabaczek), pieczarki i buraki. Wszystkie warzywa i - czytaj więcej

Delikatny łosoś, pokryty warstwą aromatycznych ziół i pieczony w piekarniku z soczystą cukinią – wspaniałe, lekkie danie pełne letnich smaków. Pieczenie ryby zajmuje mniej niż 10 minut, dlatego najpierw łosoś jest krojony wzdłuż w piekarniku. czytaj więcej

Do przygotowania tej relish możesz użyć dowolnej cukinii lub kabaczka. Wcześniej odciśnij z warzyw nadmiar płynu, aby upewnić się, że relish nie będzie wodnisty, a wręcz przeciwnie – zachwyci Cię bogatym, pikantnym smakiem i gęstą konsystencją, którą uzyskasz, dodając... czytaj więcej

Świeża cukinia to wspaniały składnik bogatej w witaminy letniej sałatki. Pokrój ją w bardzo cienkie plasterki i wymieszaj z posiekanymi pomidorkami koktajlowymi. Wybierz warzywa w różnych kolorach – żółtym, zielonym, czerwonym – aby nadać sałatce wyrazisty wygląd. czytaj więcej

Warzywa nadają temu daniu wyrazisty smak i aromat lata. Cukinię i kabaczek, pokrojone w cienkie plasterki, łączy się z pomidorkami koktajlowymi, korzeniem kopru włoskiego, cebulą, czosnkiem i oregano, piecze w piekarniku w wysokiej temperaturze, a następnie miesza z... czytaj więcej

Tortille kukurydziane stanowią sycącą bazę tej pełnej smaku, warstwowej zapiekanki. Ułóż warstwami tortille, pieczoną cukinię, mieszankę serów mozzarella i parmezan, dymkę, pomidory, szpinak i salsę verde – zieloną... czytaj więcej

• Smażone warzywa i przyprawy
• Zupa

Gęsta i treściwa zupa, która rozgrzewa swoim wielowymiarowym, wytrawnym smakiem. Wspaniale łączy w sobie różnorodne warzywa, takie jak seler, marchew, pomidory, cukinia, papryka, brokuły, fasola, soczewica i ciecierzyca. A wszystko to uzupełnia... czytaj więcej

Ugrilluj pyszną cukinię po zamarynowaniu jej w mieszance białego octu winnego, soku z cytryny, czosnku i tymianku. Użyj tej samej marynaty, aby skropić nią usmażoną cukinię, aby uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak. Aby to zrobić: czytaj więcej

Ratatouille to tradycyjne francuskie danie warzywne z bakłażana, cukinii i papryki. Pierwszy przepis na ratatouille pojawia się w XVIII-wiecznej książce kucharskiej. Pierwotnie było to letnie danie dla biednych chłopów. Oryginał... czytaj więcej

Kuskus to ziarno pszenicy pochodzące z Maghrebu lub Berberów. Obecnie najpopularniejszy kuskus wytwarza się z semoliny, pozyskiwanej z pszenicy durum. Kuskus tradycyjnie gotuje się na parze i podaje z duszonym mięsem i warzywami. czytaj więcej

Przez długi czas cukinia była wykorzystywana wyłącznie jako ozdoba ogrodu i dopiero około dwa wieki temu zaczęto ją spożywać. Teraz uprawia się ją niemal w każdym ogrodzie, co nie dziwi, ponieważ cukinia jest warzywem dietetycznym. czytaj więcej

Faszerowane warzywa zawsze prezentują się pysznie i ciekawie na stole. Przygotuj przystawkę z kilku rodzajów warzyw i podaj ją pięknie. Napełnij przygotowane miski z papryką, pomidorami i łódeczkami z cukinii sycącym nadzieniem z: czytaj więcej

Cukinia to jeden z najpopularniejszych i najpyszniejszych składników warzywnych placków. To letnie danie jest zawsze w modzie w sezonie cukinii i nigdy się nie nudzi, a do tego jest niezwykle łatwe w przygotowaniu. Połącz startą cukinię z cebulą, jajkami, mąką i przyprawami i... czytaj więcej

• Kurczak smażony na patelni
• Ryż pilaw z cytryną
• Sałatka ogrodowa

Przepis od Rachael Ray, prowadzącej program kulinarny „30 Minute Meals”, znanej szefowej kuchni, bizneswoman i autorki książek kulinarnych. Rachael promuje „szybki i łatwy” styl gotowania i uczy prostych dań, które wymagają... czytaj więcej

Bardzo prosty przepis na zapiekankę z młodej cukinii, przyrządzony z zaledwie kilku podstawowych składników, które znajdziesz w każdym domu. Podsmaż cukinię, cebulę, czosnek, zioła i namoczony chleb na patelni. Następnie polej wszystko jajkiem i posyp... czytaj więcej

Jednym z powodów, dla których warto gotować przegrzebki, jest to, że są doskonałym źródłem białka i mają niską zawartość tłuszczu. Gotują się szybko, a dzięki swojemu subtelnemu smakowi dobrze komponują się z wieloma składnikami. Nuta kuchni indyjskiej w… czytaj więcej

Jest lato, jest gorąco i po prostu nie masz ochoty bujać się przy kuchence. W takich przypadkach możesz przygotować fettuccine z cukinią lub kabaczkiem. To wspaniałe danie jest idealne dla osób o niemal każdej diecie, ponieważ nie... czytaj więcej

Kuskus izraelski, czyli ptitim, ma niewiele wspólnego z kuskusem arabskim. To raczej danie makaronowe, co czyni je doskonałym dodatkiem do sycących sałatek makaronowych. Przygotuj sałatkę ratatouille, czytaj więcej

W przeciwieństwie do wersji arabskiej, izraelski kuskus, czyli ptitim, to raczej danie przypominające makaron w formie małych kulek. Ptitim został wynaleziony w Izraelu w latach 50. XX wieku, kiedy kraj zmagał się z niedoborem ryżu i kuskusu. Nowy produkt – czytaj więcej

Wspaniałe połączenie składników, które dobrze komponuje się z niemal wszystkim – wieprzowinę można gotować z dowolnymi warzywami, tworząc harmonijne danie, a cukinia, choć dość neutralna w smaku, doskonale podkreśla smak każdego mięsa i przypraw. To jest... czytaj więcej

• Naleśniki i pieczone warzywa
• Sos z papryki

Wytrawne naleśniki z mieszanką warzywną z marchewki, cukinii, papryki, dyni i bakłażana, pieczone w piekarniku, z miękkim serem kozim, ziołami i pikantnym sosem coulis z papryki. Pyszna i zdrowa opcja. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Zapiekanka z cukinii i jarmużu z chrupiącą panierką, czosnkowym, delikatnym warzywnym środkiem, treściwym brązowym ryżem i kremowym sosem serowym – ten przepis Food Network na zapiekankę z cukinii i jarmużu to przepyszne danie. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Do podania:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Pieczona cebula, papryka i cukinia – Giada De Laurentiis dba o to, by te warzywa dodawały słodkiego akcentu jej bezmięsnemu zapiekanemu makaronowi. Zwieńczone klasycznym sosem marinara z kremowym serem Fontina, wędzonym mozzarellą i parmezanem, jej... czytaj więcej

Przepis na włoską zupę minestrone. - czytaj więcej

Przepis na prowansalską zupę pistu z warzywami, fasolą i spaghetti. Zupę doprawia się sosem pesto i podaje z chlebem i serem. czytaj więcej

Przepis na zapiekankę z mieloną wieprzowiną i cukinią. - czytaj więcej

Przepis na ciepłą sałatkę z makaronu rigatoni z cienko pokrojoną cukinią, pomidorami i bazylią. Sałatkę doprawiamy oliwą z oliwek i mieszamy z serem Grana Padano i mozzarellą. czytaj więcej

Przepis na stek wołowy z cukinią i czerwoną cebulą, lekko marynowany w sosie barbecue i przyprawach. Mięso i warzywa są grillowane i podawane z masłem doprawionym pietruszką i skórką cytrynową. czytaj więcej

Przepis na włoskie danie „Frittata” – zapiekany omlet z kostkami chleba, serem, miąższem i kwiatami żółtej cukinii. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

To nadzienie inspirowane jest popularnym meksykańskim daniem „papas con chorizo” – połączeniem ziemniaków i chorizo. Pamiętaj, aby kupować świeże, surowe chorizo. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.