Makaron z serem, salami, karczochami i oliwkami
Głosy: 7
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 570, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 25 G., węglowodany 72 G., błonnik 2 G., cholesterol 40 mg, sód 870 mg, cukier 7 G.
Kalorie 570, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 25 G., węglowodany 72 G., błonnik 2 G., cholesterol 40 mg, sód 870 mg, cukier 7 G.
W tym daniu wykorzystano makaron penne z pełnego ziarna, który w przeciwieństwie do tradycyjnego makaronu pszennego jest bogaty w błonnik i ma lekko orzechowy smak. Ugotuj go i wymieszaj z sosem pomidorowym, dodając smażoną salami sopressata, konserwowane serca karczochów, oliwki i bazylię. Zamiast sopressaty można użyć kiełbasy. Na gorącym makaronie rozpuść pokrojony ser mozzarella. Podawaj jako lekką kolację pełną intensywnych, bogatych smaków.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g makaronu penne pełnoziarnistego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 100 g sopressaty lub salami, pokrojonej na kawałki o wielkości 1 cm.
- 1 puszka (400 g) serc karczochów w puszce, odsączonych, karczochy pokrojone na ćwiartki
- 6 oliwek faszerowanych, przekrojonych na pół + 2 łyżki solanki
- 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów w puszce w sosie własnym, bez soli
- 4-5 świeżych liści bazylii + dodatkowo do podania
- 0,5 szklanki mozzarelli, pokrojonej na kawałki 1 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, przecier pomidorowy, oliwka, ser mozzarella, sopressata, salami, Karczochy, solanka oliwna, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu zagotuj wodę, wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując pół szklanki wody. Przełóż makaron z powrotem do rondla.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj soppressatę i smaż, mieszając, aż oliwa nabierze czerwonawego koloru, około 3 minut. Dodaj karczochy i oliwki i wymieszaj, aby je pokryć.
- Dodaj pomidory, zachowaną wodę z makaronu, liście bazylii i 2 łyżki zalewy z oliwek. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż większość wody odparuje, a sos lekko zgęstnieje, około 8-10 minut.
- Dodaj sos i mozzarellę do garnka z makaronem i wymieszaj. Rozłóż na 4 talerze i udekoruj dodatkową bazylią.
Kategorie:
Podobne przepisy
