Zapiekanka ziemniaczana z karmelizowaną cebulą
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 664, tłuszcz całkowity 39 G., tłuszcze nasycone 25 G., białka 28 G., węglowodany 51 G., błonnik 6 G., cholesterol 128 mg, sód 996 mg, cukier 8 G.
Kalorie 664, tłuszcz całkowity 39 G., tłuszcze nasycone 25 G., białka 28 G., węglowodany 51 G., błonnik 6 G., cholesterol 128 mg, sód 996 mg, cukier 8 G.
Jeśli przygotowujesz tę gratinę na przyjęcie świąteczne, podaj ją efektownie w osobnych naczyniach. Puree ziemniaczane z ciągnącym się parmezanem przykrywa się słodką karmelizowaną cebulą i tymiankiem, posypuje serem szwajcarskim i lekko zapieka w piekarniku, aby ser się roztopił. Przepis jest prosty, a zarazem pyszny.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki masła
- 1 duża lub 2 średnie słodkie cebule, np. Vidalia, pokrojone w cienkie plasterki
- 0,5 łyżeczki mielonego tymianku
- 1 liść laurowy, świeży lub suszony
- 900 g ziemniaków Yukon Gold lub ziemniaków fingerling
- 0,5 - 2/3 szklanki śmietanki kremówki
- 0,5 łyżki startego parmezanu
- 220 g startego sera Gruyère lub szwajcarskiego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, Cebula Vidalia, Ser parmezan, krem, liść laurowy, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozpuść masło na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, dopraw solą, posyp mielonym tymiankiem, dodaj liść laurowy i smaż, aż cebula będzie bardzo miękka, słodka i lekko skarmelizowana, około 20 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku i wyrzuć liść laurowy.
- Podczas smażenia cebuli, włóż ziemniaki do średniego rondla i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia, następnie dodaj sól i gotuj do miękkości, 12-15 minut. Odcedź i włóż ziemniaki z powrotem do gorącego rondla. Rozgnieć ziemniaki ze śmietaną i parmezanem, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.
- Rozłóż puree ziemniaczane do osobnych naczyń do pieczenia lub włóż do płytkiego naczynia żaroodpornego. Na wierzchu połóż karmelizowaną cebulę i posyp serem. Umieść naczynia na blasze do pieczenia i piecz przez około 2 minuty, aż się zarumienią. Wyjmij z piekarnika i podawaj zapiekanki na gorąco.
Kategorie:
Podobne przepisy
