Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami i papryką
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami i papryką - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 żółtka jaj
- 1,5 szklanki pełnego mleka
- 1,5 szklanki śmietanki kremówki
- 1/2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 2 liście laurowe
- 500 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w plasterki o grubości 3 mm.
- 1,5 łyżki grubo startego Ser Gruyère (około 170 gr.)
- 4 śliwkowy pomidory pokrojone w plastry o grubości 2 cm.
- 2 słodkie papryki pokrojone w paski o grubości 2 cm.
- 1 cebula pokrojona w półplasterki o grubości 1,5 cm.
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżeczki suszone zioła prowansalskie
- 1 1/4 szklanki bułki tartej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, krem, gałka muszkatołowa, czosnek, liść laurowy, ziemniak, Ser Gruyère, pomidory śliwkowe, słodka papryka, cebula, Zioła prowansalskie, bułka tarta
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce wymieszaj żółtka z 1/2 szklanki mleka. W rondlu połącz 1 szklankę mleka z 1 szklanką śmietany, dodaj gałkę muszkatołową, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Dodaj czosnek i liście laurowe i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, dodaj ziemniaki i gotuj, aż będą w połowie ugotowane, około 6 minut. Zdejmij rondel z ognia. Wmieszaj mieszankę jajeczną i 1 szklankę sera Gruyère.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Nasmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek i ułóż na niej pomidory, paprykę i cebulę. Skrop warzywa oliwą z oliwek i posyp ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Włóż blachę do piekarnika i piecz warzywa do miękkości, około 10 minut.
- Zmniejsz temperaturę piekarnika do 190°C (375°F). Nasmaruj naczynie żaroodporne oliwą z oliwek. Posyp naczynie połową bułki tartej. Rozłóż równomiernie połowę masy ziemniaczanej. Na wierzchu ułóż warstwę podsmażonej cebuli, połowę pomidorów i paprykę. Następnie rozłóż pozostałą masę ziemniaczaną, usuwając czosnek i liście laurowe. Na wierzchu ułóż pozostałe pomidory i paprykę.
- Piecz ziemniaki do uzyskania złocistego koloru przez 40–50 minut. Po upieczeniu polej ziemniaki pozostałą śmietaną i posyp bułką tartą oraz serem. Kontynuuj pieczenie zapiekanki ziemniaczanej, aż ser się roztopi, przez około 5 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
