Zapiekanka ziemniaczana wiosenna
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Gratin ziemniaczany to pyszna zapiekanka ziemniaczana w kremowym sosie z pysznym serowym spodem. To przytulne, domowe danie idealnie sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i na obfitym śniadaniu. Ziemniaki są krojone w bardzo cienkie plasterki i polane pikantną, kremową mieszanką. Jego delikatny smak doskonale podkreślają liście laurowe, gałka muszkatołowa, czosnek i dymka. Zapiekankę piecze się najpierw pod folią, a gdy jest prawie gotowa i ma aksamitną konsystencję, posypuje się ją serem i piecze przez kilka minut, aż nabierze złocistego koloru. Przed podaniem posyp zapiekankę świeżą dymką. To danie idealnie nadaje się na Wielkanoc, a pozostałą przestrzeń można wypełnić świątecznym chlebem i jajkiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,3 kg dużych ziemniaków, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
- 2,5 szklanki śmietanki kremówki
- 3 gałązki tymianku
- 2 liście laurowe
- 1 ząbek czosnku, starty
- 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
- 1 pęczek zielonej cebulki (białą część drobno posiekać, zieloną pokroić w cienkie plasterki)
- 2 łyżki startego sera havarti (około 220 g)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, Ser Havarti, zielona cebula, krem, gałka muszkatołowa, liść laurowy, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- W średnim rondlu połącz śmietanę kremówkę, tymianek, liść laurowy, czosnek i gałkę muszkatołową. Doprowadź do lekkiego wrzenia na średnim ogniu. Dodaj białą cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut. Dopraw 1,5 łyżeczki soli i kilkoma zmielonymi ziarnami czarnego pieprzu. Wyjmij gałązki tymianku i liść laurowy. Wmieszaj około połowy dymki.
- Ułóż ziemniaki w naczyniu do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm. Wlej na nie mieszankę śmietanową i delikatnie wymieszaj, dociskając i zanurzając ziemniaki, aby utworzyć równomierną warstwę. Przykryj folią aluminiową i piecz, aż ziemniaki będą miękkie, a śmietana zacznie bulgotać, przez 45–55 minut.
- Zdejmij folię i posyp zapiekankę serem. Piecz do uzyskania złocistego koloru przez 10–15 minut. Odstaw do ostygnięcia na 15 minut, a następnie posyp resztą dymki. Podawaj na świątecznym stole. chleb świąteczny i przystawkę jajeczną.
Kategorie:
Podobne przepisy
