Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z wędzonym chili
Głosy: 13
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Zamiast tradycyjnych białych ziemniaków Bobby Flay używa jako głównego składnika zapiekanki złocistych słodkich ziemniaków, którym dzięki rozgnieceniu z wędzoną papryką nadaje się wędzony smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki śmietanki kremówki
- 1 czubata łyżka puree z papryczek chipotle (wędzonej papryczki jalapeño)
- 3 średnie słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w plastry o grubości 0,3 cm
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krem, papryczka chipotle, batat
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Zmiksuj śmietanę i puree z papryczek chipotle do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Ułóż ziemniaki równą warstwą w naczyniu żaroodpornym o wymiarach 23 x 23 cm. Skrop 3 łyżkami śmietany i dopraw solą i pieprzem. Powtórz z pozostałymi ziemniakami, śmietaną, solą i pieprzem, aby utworzyć 10 warstw.
- Przykryj i piecz przez 30 minut, następnie zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 45 minut do 1 godziny, lub do momentu, aż śmietana zostanie wchłonięta, ziemniaki będą upieczone, a wierzch będzie złocistobrązowy.
Oferujemy Państwu 10 przepisów na słodkie ziemniaki.
Kategorie:
Podobne przepisy
