Słodkie ziemniaki faszerowane chili

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Christopher Testani

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 444, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone G., białka 29 G., węglowodany 52 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Przepis na faszerowane bataty z chili. Podawane z sałatką z papryczek jalapeño, świeżą salsą pomidorową oraz kapustą z marchewką i cebulą. Nadzienie przygotowane jest z chudej mielonej wołowiny, podsmażonej z kminem rzymskim i chili, dymką i serem cheddar.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 batat średniej wielkości (ok. 240 g każdy)
350 g chudej mielonej wołowiny
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżka posiekanych marynowanych papryczek jalapeño
1,5 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki chili w proszku
(Zobacz przepis na mieszankę przypraw do papryczek chili tutaj)
1/2 szklanki sosu pico de gallo lub świeżej salsy
(przepis na salsę pico de gallo)
1 opakowanie (400 g) gotowej mieszanki warzywnej (poszatkowana biała kapusta z marchewką i cebulą)
Sól gruba
3/4 szklanki grubo startego chudego sera cheddar (około 3 uncji)
2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie krążki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: batat, mieszanka sałat, sos pico de gallo, sos salsa, papryczka jalapeno, koncentrat pomidorowy, przyprawa chili, kminek, mielona wołowina, ser cheddar, zielona cebula

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Nakłuj ziemniaki widelcem w kilku miejscach. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej, obracając w połowie czasu, przez 15-20 minut, aż będą miękkie.

W międzyczasie wymieszaj pokrojone warzywa z sosem pico de gallo, marynowanymi papryczkami jalapeño i 1/2 łyżki oliwy z oliwek; odstaw na bok aż do podania.
Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj koncentrat pomidorowy, chili w proszku i kmin rzymski i smaż przez 1 minutę.

Dodaj mieloną wołowinę i 1/2 łyżeczki soli i smaż, rozdrabniając mięso szpatułką, aż się zrumieni, około 4 minut. Zdejmij patelnię z ognia.

Natnij płytko każdy ziemniak, następnie wydrąż kilka łyżek miąższu i dodaj go do patelni razem z mieloną wołowiną i serem. ser Cheddar I zielona cebula. Dodaj sól.

Smaż chili na średnim ogniu, mieszając, przez około 1 minutę, aż ser się roztopi. Nałóż chili do ziemniaków i przykryj surówką.

Oferujemy Państwu 10 sposobów na przygotowanie słodkich ziemniaków.